Recette : Tarte aux pralines roses

Voici la recette en détail :

Pour 6 personnes

TEMPS TOTAL : 60 min
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients :

Pour la pâte :

240 g Farine
140 g Beurre mou
1 Oeuf
60 g Sucre glace
30 g Poudre d’amande
2 g Sel

Pour la garniture :

30 g Pralines roses
30 cl Crème liquide

Etape 1 : Mélangez au robot pétrisseur ou à la main la farine avec le sucre glace, la poudre d’amande et le sel.

Ajoutez 130 g de beurre en morceaux et mélangez pour obtenir une texture sableuse.

Etape 2 : Ajoutez l’œuf et pétrissez jusqu’à ce que vous obteniez une pâte homogène.

Formez une boule avec la pâte. Filmez-la et placez-la au réfrigérateur pour 1 h.

Etape 3 : Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Etalez la pâte sur un plan fariné et foncez un moule à tarte beurré. Faites cuire à blanc 25 min.

Préparez la garniture : concassez les pralines à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Etape 4 : Placez-les avec la crème liquide dans une casserole. Chauffez jusqu’à 100 °C. Laissez tiédir.

Versez la crème aux pralines roses : dans le fond de tarte précuit.

Etape 5 : Dégustez tiède (pour une texture coulante) ou froid.

[norbertmas]

Bonjour, il me semble que l'intérêt de Youtube est de voir une vidéo "vivante " qui donne envie, et non une image fixe avec un menu qui défile . . .