Công thức và hướng dẫn cách pha nước chấm ngon, có thể để được cả tháng

Làm là mê - Ăn là phê
Nguyên liệu:
- 60 gr nước cốt chanh
- 50 gr tỏi (tốt nhất tỏi Lý Sơn)
- 50 gr ớt sừng hoặc ớt xiêm
- 250 gr nước lọc
- 200 gr nước mắm 40 độ đạm
- 200 gr đường vàng
- Nửa thìa cà phê muối để bảo quản được lâu
Cách thực hiện:
- Đầu tiên cho nước, đường vàng, nửa muỗng cà phê muối, quấy trên lửa vừa, giữ cho sôi trong 3 phút để nước có độ keo sánh.Vừa tắt bếp thì cho nước mắm vào. Cho vào giai đoạn này để hương vị nước mắm vẫn giữ nguyên.
- Trong thời gian chờ đợi cho nước mắm nguội thì bằm tỏi ớt. Lựa ớt sừng màu đỏ tươi và 2-5 ớt xiêm.
- Bằm tỏi ớt cho thật nguyễn, bỏ vào tô.
- Vắt chanh thì lưu ý không cắt quá mạnh, không vắt kiệt và tay đụng vỏ không chạm phần nước để nước chấm không bị đắng.
- Cho nước chanh vào tỏi ớt, ngâm 15-20 phút để thấm, giúp tạo độ nổi.
- Cuối cùng cho nước mắm vào, khuấy đều. Lưu ý nước để mắm thật nguội sẽ giúp tỏi ớt nổi hoàn toàn.
- Pha xong, cho hộp sạch sẽ trữ trong ngăn mát tủ lạnh, có thể sử dụng trong 30 ngày. Theo thời gian tỏi ớt sẽ dần chìm xuống, nhưng vị vẫn đảm bảo ngon.

[phongletivi]

muốn ăn món ngon thì nước mắn phải ngon.hay

Cảm ơn a đã chia sẻ công thức, rất hữu ích ạ