Ξιφίας στο τηγάνι με Αβοκάντο και Κάβουρα - Blue Island

Ξιφίας στο τηγάνι με Αβοκάντο και Κάβουρα

Υλικά:
• 2 φιλέτα Ξιφία
• 1 Αβοκάντο καθαρισμένο και κομμένο σε κύβους
• ½ κόκκινη ‏Πιπεριά γλυκιά
• 2 φρέσκα Κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• 4 κ.σ ‏Ελαιόλαδο
• 1 κ.γ ‏ Καυτερή σάλτσα
• 1 κ.σ. ‏φρέσκο Kόλιανδρο ψιλοκομμένο
• ½ μπολ ψίχα Κάβουρα
• Χυμό από 1 Λεμόνι
• Ξύσμα από 1 Λεμόνι
• ½ κ.γ Αλάτι
• ½ κ.γ μαύρο Πιπέρι αλεσμένο

Διαδικασία Εκτέλεσης
Μαρινάρουμε τα φιλέτα ξιφία με 2 κ.σ ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, χυμό και ξύσμα λεμονιού.
Ζεσταίνουμε το τηγάνι και ψήνουμε τα φιλέτα για 3 με 4 λεπτά από κάθε μεριά.
Μόλις ψηθούν, τα τοποθετούμε σε μεγάλο πιάτο.
Σε ένα μπολ βάζουμε μέσα το αβοκάντο, τη πιπεριά, το κρεμμυδάκι, τη καυτερή σάλτσα, το κόλιανδρο, το χυμό λεμονιού, 2 κ.σ ελαιόλαδο, τα καβουροπόδαρα, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθούν όλα τα υλικά.
Στην συνέχεια βάζουμε το μείγμα πάνω από τον ξιφία.

Σερβίρουμε ζεστά.

Καλή όρεξη!

Για μια πλούσια ποικιλία από φρέσκα ψάρια και θαλασσινά επισκεφθείτε τις ψαραγορές Blue Island Παγκύπρια!