GAMBONES CRUJIENTES CON MAYONESA DE LIMA!!😋 #youtubeshorts #shorts

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GAMBONES SÚPER CRUJIENTES!!😋🎄

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Hoy, como última propuesta de aperitivo para fin de año, te traigo otra idea ESPECTACULAR de entrante súper sencillo y ricoooo… en cuanto lo pruebes das palmas con las orejas. Un delicioso bocado de gambón con el rebozado extra crujiente que le dan los kikos y el contraste cítrico de la mayonesa de lima, que está para chuparse los dedos literalmente. Quien los prepara triunfa seguro porque empiezas a comer y ya no paras… son como pipas!!😜💯

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INGREDIENTES:

12 gambones🦐

Harina de garbanzo🍚

Huevo🥚

Kikos

Sal🧂

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PARA LA MAYONESA:

1 huevo (L)🥚

200ml. aceite de girasol🥃

Sal🧂

Ralladura de lima🍋

Zumo ½ lima🍋

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En primer lugar prepara la mayonesa, es una emulsión normal pero con el aporte que le da la ralladura y zumo de lima (la cantidad es un poco al gusto personal). Pela los gambones y retira la tripa con unas pinzas o palillo, echa sal y reserva. Tritura los kikos para el rebozado. Pasa las colas de gambón por harina de garbanzo y luego por huevo batido (repite esta operación dos veces, para que quede aún más crujiente) y por último pasa por los kikos triturados.⏱️
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Pon aceite en un cazo al fuego, tiene que estar bien caliente (pero sin que llegue a humear). Fríe los gambones en tandas, para que el aceite no pierda la temperatura. En apenas medio minuto estarán listos. Pon sobre papel de cocina para quitar el exceso de grasa y sirve de inmediato junto a la salsa.🙊

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Colaboración con @jataytuhogar utilizando su picadora manual AC57E y la batidora de mano JEBT1852 🔝

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Si quieres sorprender a tus invitados estas fiestas con un pedazo aperitivo lleno de contrastes, apúntate estos gambones crujientes con mayonesa de lima… van a alucinar. Te deseo un muy feliz fin de año!!🥰🎉
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