LE DEBARASSAGE DE 4 ASSIETTES

Dans cette vidéo, vous apprendrez étape par étape comment débarrasser 4 assiettes de façon professionnelle.
[In this video, you'll learn step-by-step how to clear 4 plates professionally. To subtitle the video in English, do the following: cc and settings and translation.]

Vous pouvez également découvrir mon livre "Restaurateurs & hôteliers : les clés de la réussite". Guide professionnel rempli de conseils et d'astuces !
[You can also discover my book "Restaurateurs & hôteliers: les clés de la réussite". A professional guide full of tips and tricks!]

Bon visionnage :) - Enjoy your viewing :)

[Alice-msef]

Je ne suis pas dutout dans l’hôtellerie mais que c’est plaisant à regarder ! Cette pédagogie, cette joie de vivre… bravo

[Hal-zype]

C'est génial de voir que n'importe quel métier a sa part de technicité, de théorisation et d'expertise.
Très intéressantes vidéos en tout cas

[laurietuel]

Ce soir je fais mon premier service dans un casino. Merci beaucoup pour votre vidéo simple et efficace qui me permet d'arriver plus sereine. Merci Merci merci 🙏😊

[moustaphasonko]

J'ai resté des mois sans travailler et quand je ne veux pas perdre mes notions je regarde les vidéos c'est très intéressant les explications sont claires aussi
Merci 👍

[sandrinewounwe]

J'ai bcp aimé car je suis formatrice en hôtellerie et Restauration dans un village a l'ouest Cameroun . J'ai bcp après de cette vidéo merci vraiment .

[benjaminyouanbi]

Madame Nicole bonsoir. Je suis Benjamin YOUAN BI , hôtelier, j'ai pris plaisir à suivre votre magnifique vidéo ❤

[amanielwolde]

Grâce aux employés travaillant chez ma marraine, la Duchesse Gallarati Scotti, j'ai observé et appris ces gestes indispensables. Un des employés, Rodolfo, prenait le temps (en cachette) de m'expliquer les différents services : à l'anglaise, au gueridon, à la russe, etc..

Le service à la française est le summum du savoir vivre dans l'aristocratie italienne/européenne, la conversation en français également, donc les deux étaient de rigueur au quotidien. Tout cela m'a aidé dans mes expériences professionnelles et personnelles, même à l'international (Suisse, Monte-Carlo, Luxembourg, Londres).

Vous transmettez de l'or à ces jeunes et votre talent vous honore. Ravi de regarder vos vidéos et la précision de vos gestes. C'est grâce aux personnes comme Vous que ces traditions françaises (savoir-faire/savoir vivre) ne disparaissent pas, hélas les vestiges d'un monde quasi disparu.

[juliacherelus]

Toutes mes félicitations chère madame vous faites un travail extraordinaire.

[cafaicooperative]

J'ai beaucoup appris au travers cette séquence. Merci

[furiousshadow]

J'ai un stage en tant que serveur dans 2jours merci beaucoup d'avoir fait cette vidéo ça m'aide beaucoup 😁

[moustaphasall]

Merci beaucoup c'est génial je suis serveur et en ce moment je travaille pas mais çà me fait plaisir de regarder cette vidéo

[nourbensaid]

Tres bien expliqué d'une façon élégante et professionnelle merci pour la vidéo bonne continuation

[rossli]

Je reconnais cet endroit j’y étais il y’a une dizaine d’années pour mon CAP. Je ne vous ai pas connu en professeure mais vous avez l’aire super 👍 bravo

[isabellecissad]

Bonjour, c'est faisant des recherches sur le net sur le métier de serveuse que je suis arrivé sur votre vidéo.Je commence en septembre le métier de serveuse dans un restaurant qui fait parti des logis de France .J'ai un CAP agent polyvalent de restauration en pratique j'ai fait un peu de service en restaurant d'application et pendant un mois j'ai été femme de chambre et service des petits déjeuners dans un 3 étoiles sinon j'ai été AESH accompagnant d'élèves en situation de handicap pendant 6 ans donc je fais un sacré virage.

[kassiamonarsene]

C'est plaisant de savoir comment débarrasser une table à manger

[mariecelestinemendy]

Merci bcp Mme je viens juste de voir cette présentation encore une fois merci suis nouvelle 😍😍

[Metamorphose_Impact]

Merci pour cette vidéo !

Je débute dans la restauration et cela va bien m'aider.

[regismamari]

Merci beaucoup je m'en rappellerai .

[alexeforgues]

lol... ca c'est quand il y seulement que 4 assiettes, de formes plates (pas de bols ou d'assiettes plus en hauteur) qu'il n'y a rien en hauteur (restants de nourriture) dans les assiettes, que la table est ronde et pas dans un coin de pièce ou en banquette... en gros ca ne s'applique qu'à très peu de cas.... morale de l'histoire, soyez indulgents avec votre serveur ou votre employé si il ne peut pas faire ca à tous les coups...

[artdelatable]

J'ai adoré votre sourire à la fin, parceque le couteau glisse sur l'assiette...