Tex-Mex-Pfannkuchen a la Jammertal – Kochen im Tal

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Wir haben für euch einen leckeren Snack für zwischendurch: Gepimpte Pfannkuchen gefüllt mit einer saftig-würzigen Pfanne aus Gemüse und Hähnchen. Unser Juniorchef Stephan Schnieder zeigt euch, wie es geht. Viel Spaß und guten Appetit!

Z U T A T E N :

Teig:
3 Eier
300ml Milch
300g Mehl
Salz
Zucker
Kreuzkümmel

Füllung:
1 Zwiebel (Schalotten)
1 Paprika
1 Zucchini
1/2 Limette
2 Knoblauchzehen
4 Tomaten
200g Hähnchen
Paprikapulver geräuchert
1 TL Kreuzkümmel
Pfeffer
1 Chili (optional)
1El Tomatenmark

Marinade Pfannkuchen:
2 Eier
100ml Milch
Paprikapulver geräuchert
Salz

––

Falls Sie Fragen, Anregungen oder Wünsche haben, können Sie sich gerne mit uns in Verbindung setzen unter:

Комментарии

Hallo ans Team. Ich würde gerne Stefan des Öfteren auch mal vor der Kamera sehen und sei es nur zum gemeinsamen probieren der Gerichte am Ende. Ich mag seine ruhige und symphatische Art. Bin mir sicher so denken bestimmt Mehrere.

markusgross

Ich schätze besonders an diesem Kanal, dass Rezepte und Kochhandwerk erklärt werden und man so variieren kann. Stichwort: fühlt euch frei☘.

DerMarcus_.Juni.

Top! Hat meine Oma schon gemacht, also nicht Texmex Style, aber herzhaft gefüllte Pfannkuchen mit Hack. Mache ich auch sehr gerne. Meine Geheimzutat ist dünn aufgeschnittener Chinakohl. Das gibt eine unglaubliche Frische und ein tolles Mundgefühl durch den Crunch.

-ripinpieces-

😊 sieht gut aus. Ich fand die Erwähnung von Avocados interessant. Da ich damit kaum koche wäre es doch mal cool zu zeigen was man so mit Avocados alles anstellen kann. 😃😎🤗

nicywoerner

Schön, das Koch-Stephan jetzt immer die Kochlöffel und Co von Kamera-Stephan benutzt. Ich finde, das ist ein schönes Zeichen der Verbundenheit. Quasi eine Einheit…😊 Und lecker sah es natürlich wie immer aus, keine Frage…
Ganz liebe Grüße Sören

atelier

Je nachdem, welche Genvariation wir von unseren Eltern vererbt bekommen haben, reagieren wir stärker oder schwächer auf sogenannte Aldehyde. Dieser Stoff ist verantwortlich für den Geschmack und den Geruch von Koriander. Und die Aldehyde sind auch der Grund, dass das Gewürz einige Menschen an Seife erinnert.

matthiasschmitt

Doppelt gebackene Pfannkuchen sind mir so in dieser Art auch noch nicht untergekommen. Meine Frau füllt auch Pfannkuchen und brät sie anschließend noch einmal auf. Aber so extra mit Eier, Milch und Gewürzen kenne ich es nicht.

Auf jeden Fall eine interessante Variante, die ich gerne auch in meiner Küche ausprobieren werde. Ich kann mir sehr gut vorstellen, dass es sowohl erstklassig als süße Variante schmecken wird, als auch als herzhafte Variante. Gefällt mir!

thomaspixberg

Danke für die tollen Videos. Für mich sind Sie eine Inspiration. Es macht echt Laune, Ihnen zu zu schauen und Ihre Ideen in der eigenen Küche umzusetzen. Die Nörgler und Besserwisser sollten meiner Meinung nach die Zeit besser mit bezahl TV verbringen und die Profis nicht bei ihrer Arbeit stören. Ihre natürliche und bodenständige Art, die Kochsendung zu gestalten, ist für mich immer ein Genuss. Danke dafür.

HK-yhgj

Lieber Stephan und Team. Ein wirklich leckeres Rezept mit Gelinggarantie. Dennoch konnte ich es mir nicht verkneifen, ein wenig Zuckermais beizumengen.😉 Ganz zum Schluss noch ein klecks Sauerrahm himmlisch. Nochmals herzlichen Dank Euer Carsten aus Capelle

Carstenauscapelle

Arme Ritter Pfannkuchen mit allerlei 😮 ich liebe herzhafte Pfannkuchen und zum Nachtisch kannste Sirup oder Nutella Reinrollen 🥰

FlorianRoling-gw

Herrlich, Ihre Kochkunst so rüberbringen und alles verständlich erklärt (einiges für dumme zum mitschreiben)
Und Eure verbalen Spitzen ❗🎉💃 oléolé 👍😜
Ihr seit momentan das beste Team auf den deutschen Kanälen ‼️ selten so gelacht 🙋 servus und danke, auch für die Kurzweile 😜☺️

herbertfrischholz

Das Avocado Thema interessiert mich ebenso.
Ich hatte einmal (20 Jahre her 😂 und leider verloren) ein Rezept über Avocado Nockerln.
Das war köstlich.
Obwohl gesagt wird Avocados nicht erhitzen, sie würden bitter werden. 🤷‍♀️

Vielen Dank vor und hinter der Kamera, es ist sehr informativ und inspirierend euch zuzusehen.
🌺

chw

Ich kann euch nur für euere Videos danken. Ich finde es sehr gut das man die leidenschaft spührt die dahinter steckt. Wie immer ein geiles Video und ich befürchte das ich dieses Rezept klauen werde.😁

gilbertdissemond

Kann mich gar nicht erinnern zuletzt Pfannkuchen gemacht zu haben. Danke für den Tipp und Euer sympathisches Video! Wird ausprobiert. Zumal Kreuzkümnel mein Lieblingsgewürz ist. Bleibt so wie ihr seid.

karstenkocht

Tolles Rezept klasse Idee super lecker lecker daumen hoch 🍽✨️💯👍👏

olafwustehoff

Ich muss in eurem Hotel unbedingt mal ein langes Wochenende verbringen. Leckeres Essen, einfach Ruhe haben und die Ruhe genießen. Ruhige, ordentliche Gäste, welche mir nicht auf den Sack gehen und keine Animateure.

gordonlgb

Titel passt perfekt zum Produkt. Danke für die Inspiration, so habe ich nen Pfannkuchen noch nicht aufgewertet. Frau wird sich am Wochenende freuen…😉

joerghoffmann

Schönes Gericht und Visdeo mal wieder - Schade, dass die Thematik "Der erste Pfannkuchen wird nie was" Thematik nicht angschnitten wurde. Oder bin das nur ich ?? 🙃

markusostertag

Bin durch Zufall gestern nach einem BERND ZEHNER (Grüße gehen raus) Video auf diesen Kanal gestoßen und bin beigeistert. Tolle Videos - super Rezepte - sehr sympathischer Koch. Danke dafür. Abo ist natürlich erteilt.

Benzer-jbrg

Das sieht lecker aus. Pfannkuchen ist sowas von vielseitig. Wie lieben sie sehr. Danke für deine Inspirationen, vG Silke

SilkesWelt