Vini La Quercia, la scheda tecnica: Trebbiano D'Abruzzo DOC

Il Trebbiano D'Abruzzo DOC interpretato e spiegato dall'enologo Antonio Lamona.

Vini La Quercia e Th.i.n. Agency, agenzia di Produzione e post produzione video aziendali a Teramo e provincia, presentano la gamma di Vini La Quercia.

In questa puntata: Trebbiano D'Abruzzo DOC

Uvaggio: 100% Trebbiano
Terreno: medio impasto tendente all’argilloso
Altitudine s.l.m. : 250 mt
Sistema di allevamento: filare

Analisi sensoriale: vino Bianco dal colore giallo paglierino chiaro, dal profumo fruttato e dal sapore sapido leggermente acidulo.

Tipo di vinificazione: tradizionale a temperatura controllata

Vinificazione: l’uva raccolta manualmente viene pigiata entro le due ore successive. Il mosto fiore viene immesso in serbatoio di acciaio con doppia tasca di refrigerazione per la pulitura a freddo.
Dopo averlo reso limpido, il mosto viene fatto fermentare a temperatura controllata e dopo fatto riposare per circa due mesi. Successivamente stabilizzato a freddo, è filtrato a farina ed imbottigliato previa microfiltrazione sterile.

Abbinamenti gastronomici: si assapora molto bene come aperitivo e si accosta stupendamente con antipasti e piatti di pesce soprattutto crostacei.

Riconoscimenti:
Guida gambero rosso vini d'italia: 2007 un bicchiere -2008 un bicchiere -2010 due bicchieri
Guida AIS duemilavini 2011: tre grappoli
Guida Vini Veronelli : 2007 due stelle - 2008: una stella - 2010 : una stella - 2011: due stelle
Guida TCI “vini buoni d'italia” : 2010: 4 stelle - 2011: 3 stelle
Gran Menzione Vinitaly 2004