Bauchscheiben perfekt grillen - knusprig, aber nicht schwarz - Westmünsterland BBQ

Bauchscheiben schön knusprig, so liebe ich sie. Aber eben nicht schwarz, das ist die Kunst. Ich zeige Euch, wie man sie perfekt hin bekommt.
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[TheMedronjo]

Danke! Das Resultat kann sich sehen lassen. Aber der Weg ist das Ziel. Es muß jeder selbst herausfinden wie die indirekte Zone mit welcher Hitze bedient wird. Super gemacht. Weiter so!

[pathauck]

Moin
Es gibt nichts besseres als gut gegrillte knusprige Bauchscheiben die schön gewürzt sind.

[EGOcFAN]

Wunderbar - wir schauen dir gerne zu .

Wir grillen jedoch ausschließlich seit Jahrzehnten, auf guter Holzkohle
und bekommen in etwa ein gleich schönes Ergebnis hin.


Grill die Sachen ( Bauchfleisch / Würste etc )
mal auf einem traditionellen Dreibein Schwenker, auf nem Lagerfeuer -

man hat ja nicht immer Kugelgrill oder Gasküche mit dabei, wenn man Outdoor aktiv ist ...

Wäre cool,
mal bisl oldschool grillen mit den Klassikern vorzuführen -
denn da scheitert das Ergebnis bei den Allermeisten!

[KohleStahlGrillenundBBQ]

Perfekt ohne viel schnick schnack 🤤👍LG und Glück auf!

[yamaniyama]

Ja sehr schön Rolf! Wir Franken lieben gegrillten Schweinebauch!

[robertmeissl]

Gratuliere, da bekommt man Appetit auf Bauchscheiben! Werde ich sicher nachgrillen!👍👍👍👍👍👍👍👍

[frankschilde]

Super gelungen. Jetzt muss das nur noch auf meinem Grill so gelingen. Gut erklärt und klasse kommentiert. Mach weiter so ...

[grobifrank]

Mensch, ich krieg Hunger! Und bis Vatertag ist noch so lang...

[hartmutthomas]

Bauchscheibe . das Wagyu Rind aus den 80 er Jahren .😁

[clauserhard]

Das schaut echt klasse aus. Ich will es sofort nachmachen. Danke - tolle Demonstration und tolle Erklärung

[RockinTod]

dazu noch a schön scharfe Ananas Salsa und es is perfekt. geiles Rezept!

[mattesnatour]

Super Video! Gut erklärt und ohne Firlefan... Grüße aus dem schönen Münsterland

[veraullrich]

Moin Rolf, die Bauchscheiben sehen sehr sehr lecker aus. Vielen Dank und LG ins Münsterland die Gründauer (Hessen) 👍🔥🔥

[timbruske]

Du meintest das indirekte Garziehen klappt auch ohne Deckel 🤔 korrigier mich bitte, aber wie soll ohne Deckel die Hitze indirekt ans Fleisch kommen??
VLg

[professortaste]

Wie immer ein sehr schönes Video lieber Rolf. Könntest Du mal ein Video machen, in dem Du den Broil King Rost einmal umdrehst, denn angeblich soll mit den breiteren Grillrosten der Fettbrand reduziert werden? Das könnte vielleicht auch weitere Zuschauer interessieren. Liebe Grüße Professor Taste

[dieterhoffelmann]

Kurz und knackig... super...Glück Auf....

[saschapiel]

Genauso mag ich ihn auch am liebsten. Sieht sehr lecker aus und das Krachen der Schwarte macht Appetit 👍🏻 Viele Grüße

[kcgruger]

Einfach aber lecker, tolles Rezept🤩👍

[florianvm]

Kenne das Problem... Sieht auch sehr gelungen aus, ABER man hat ja meist eine größere Auswahl für die Gäste auf dem Grill. Da kann man schlecht nur für den Bauch mal eben den Deckel 20min geschlossen halten. Wenn ich natürlich nur Bauch mache und kein Geflügel, Gemüse etc auf dem Grill habe, eine gute Möglichkeit den Bauch perfekt hinzubekommen.

[bettwanze]

Danke für den Tip.
Habe auch immer das Problem das wenn ich Bauch oder diese ollen Grillfackeln grillen soll, die Dinger eher verbrennen bevor es der hungrigen Meute knusprig genug ist.
Wird aufjedenfall ausprobiert beim nächsten mal.