Кофе и молоко | Виды обработки молока, какое выбрать. Можно ли кофе с молоком. Безлактозное молоко.

Мы продолжаем тему кофе и здоровья. И сегодня поговорим о кофе и молоке. Как обрабатывают молоко? Есть ли в нем химия и антибиотики? Можно ли пить кофе с молоком? Какой на самом деле у молока срок годности? И почему безлактозное молоко сладкое?
Для ответов на эти вопросы мы пригласили в гости Ольгу Косникову - пищевого технолога, блогера, автора книги «Страшная химия. Давайте разбираться :)

Поддержать канал:

Таймкоды:
0:00 Вступление
01:08 Обработка молока: очистка
01:38 Обработка молока: сепарация
03:35 Обработка молока: температурная обработка
07:42 Срок годности молока
10:17 Как делают безлактозное молоко
11:54 Тренд безлактозного молока
14:19 Как усваивается сочетание кофе и молока
16:58 Выводы
17:07 Ставьте лайки, пишите вопросы в комментариях

[RussianBarista]

Комментарий от Ольги: 4:30. Допущена неточность: молочнокислые бактерии погибают при стерилизации молока и не погибают при мягкой пастеризации.
Ольга Косникова, www.t.me/chemistry_by_olga, www.vk.com/chemistry_by_olga

[manekaneka]

Очень приятно видеть не только технолога-профессионала, а еще и молодую красивую талантливую девушку, которая явно любит своё дело. Большое спасибо за чудесную лекцию. Подписана на Ольгу во всех соцсетях. Интересно, познавательно, с юмором, а главное - это чисто доказательный подход, без воды и без истерической паники - аааа, нас травят, питайтесь солнечной праной, ибо все продукты изначально дурны и подозрительны

[aizek_star]

Супер хороший контент. Рад, что продолжают заниматься просвещением населения

[pljsqiv]

Потрясающе! Ооочень интересно, познавательно, полезно! Ольга - невероятнейшая крутышка! Спасибо, ребята, вам!

[annalos]

Давно смотрю вас, давно читаю Ольгу и тут совместный выпуск 👍 Спасибо. Для вас это новый виток развития. Выпуски с разными специалистами в рамках кофе, это очень интересно! 🔥

[vernnms]

Очень интересно смотреть! Позитив, легкость восприятия и интересная информация.

[mundisanti]

очень полезный видосик) спасибо за ликбез) хочется больше подобных выпусков)

[KayaLoma]

Как всегда, очень приятно смотреть ваши выпуски! Спасибо, великолепная подача!

[oiqtrmh]

Спасибо Ольге за увлекательный и полезный рассказ! А каналу за такой контент. Очень интересно👍

[dariab]

Черт, спасибо, что идете в этом направлении тем роликов! Безумно интересно!

[chemistry_by_olga]

Спасибо, что позвали, ребята! Вы классные

[fsiqche]

Отличный выпуск, интересно и познавательно, побольше такого 💕

[juplxno]

Огромное спасибо за серию ликбезов. Очень интересно смотреть 😌

[tzldumu]

Спасибо!Очень приятное впечатление оставил эфир!Расширила свои знания.

[Gennady]

Thanks!!! Спасибо, великолепная подача!

[alexanderb]

Мне всегда казалось, что порция эспрессо в чистом виде и при разбавлении молоком/сливками имеет разный эффект. Хотя работаю с кофе уже несколько лет, но почему-то в голове был этот стереотип, спасибо за видео!

[Bond_]

Круто! Спасибо большое.
Очень познавательно.

[sandrin_lu]

спасибо за такую прекрасную гостью!

как раз собираюсь поступать на подобное направление в следующем году и учу химию, чтоб понимать продукты и их состав и всё вот это вот.

[krummime]

Больше такого формата!
Будьте любезны)

[SergeyEfremov]

Николай, здравствуйте! Спасибо большое за такие выпуски, которые развеивают многие мифы и байки о кофе. У меня к вам одна просьба - настройте фокус на вашем госте, пожалуйста! Второй выпуск уже такая ситуация. Думал что зрение испортил уже))