Подход к делу Весьма обстоятельный, вызывает Уважение, но эксперимент в данном случае не "чистый" - поскольку "убежала" шапка браги в 1-м и 3-м примере. Как Вы Правильно заметили - из-за этого количество изначально заправленных в сусло дрожжей Уменьшилось - отсюда падение Скорости сбраживания. Выходит нужно было рассчитать меньший Объём на ёмкость или взять ёмкости побольше с рассчётом на шапку в первый день сбраживания.
В качестве варианта можно использовать так называемые "гасители" пенообразования - в простонародье печенька раскрошенная, или уже искать что-то специализированное (к сожалению не в курсе что ещё можно безопасно в брагу добавить для гашения пенообразования)
Не судите строго пж - всего лишь мнение моё, и только.
P.S. Видео ваши с удовольствием иногда смотрю. Успехов и Свершений Вам в этом Интересном Деле!
ddbb
Я для себя испробовал Pureferm (средние), Alcotec и Bragman (прям хорошо), результат устраивает. До этого Yes использовал, но пропали из-за событий. Испытуемые на уровне перечисленных по вкусу и органолептике?
HrustalRap
Спасибо за обзор и тест. В последнее время перешёл на Новосибирские дрожжи Extrimalko, на мой взгляд ни чем не хуже дрожжей Bragman, и осветляются быстро.
hobubvr
Попробовал дрожжи «Для самогона».
Поставил 6.5 кг сахара на 25 л воды.
Растворил полностью. Как сироп остыл <30°C пустил дрожжи. Сразу активно заработали.
Пустил миллилитр софэксила в рюмочке с 50 г. воды. Пена небольшая ушла. Закрыл крышку.
Но! Идёт вот сейчас 13 день, гидрозатвор 44 раза в минуту очередями по 20-30 с паузами между ними.
АС-3 вчера измерял, показание где-то около трёх.
На вкус вчера тоже попробовал. Брага СЛАДКАЯ. Был 12-й день!
Температура комнатная, комфортная, не измерял.
На всякий случай вчера размешал. Осадка не замечено, но на цвет брага мутная. После этого показалось, что брожение стало поактивнее.
Всё нормально, но ОЧЕНЬ ДОЛГО. Хотя я никуда не тороплюсь. Закончится брожение и постараюсь дописать здесь конечные результаты.
BOYKOVNET
Премиум у меня закончили работу за две недели при температуре в помещении 23-24С и в смой ёмкости 26-28С. интересно, а 1:3 гидромодуль переварят? Может сделаешь эксперимент?
megamegaartart
Для меня были лучшие кобра, пока они были в продаже, и запах и скорость брожения и выхлоп и конечный результат.
ugcjmbc
Выкини эти дрожжи, не оправдали они своих, ,турбо,,😅😅😅
ruslanbihov
Неопытный опытному. Окончание брожения по сахорометру не точно, он в нуле, а видно как идет выделение пузырьков, и брага не осветляется, значит сахар еще не "съеден" и дрожжи работают. На мой взгляд АС-3 в первую очередь нужен для определения качества сахара, какой же завод не халтурит, и вторая - для выбора дрожжей. Т е по скорости брожения выбрать лучшие ингридиенты.
hyefxei
После того как две из трёх браг убежали эксперимент стал заведомо не честный. Нужно было начать всё заново!
