Παλιακοί Κουραμπιέδες στη Γάστρα | Ένα Ταξίδι στον Χρόνο της Παράδοσης | Greek Cooking

preview_player
Показать описание
"Κουραμπιέδες με Αλισίβα στη Γάστρα"

Στην ιστορική Βράχα Ευρυτανίας, συναντήσαμε την κυρία Σοφία, μια γυναίκα γεμάτη ζωντάνια και αγάπη για την παράδοση. Μας υποδέχθηκε με χαρά στο σπιτικό της και μας προσκάλεσε να δοκιμάσουμε ένα παραδοσιακό ελληνικό γλυκό έτσι όπως το έφτιαχναν οι νοικοκυρές τα παλιά χρόνια.

Η κυρία Σοφία μας έδειξε πώς γίνονται οι παραδοσιακοί κουραμπιέδες. Αρχικά, χτύπησε το φρέσκο κατσικίσιο βούτυρο, ζάχαρη άχνη, αλισίβα και αυγά. Στη συνέχεια, πρόσθεσε το αλεύρι και τα καβουρδισμένα αμύγδαλα. Το μείγμα ήταν έτοιμο για ψήσιμο. Η κυρία Σοφία μας εξήγησε ότι την παλιά εποχή έφτιαχναν με σταχτόνερο την αλισίβα, μια σκόνη που φτιάχνεται από καθαρή στάχτη και την έβαζαν μέσα στο μείγμα.

Η κυρία Σοφία έψησε τους κουραμπιέδες όπως παλιά, στην γάστρα. Όταν βγήκαν από το φούρνο, ήταν χρυσαφένιοι και μοσχοβολούσε το σπιτικό της από το φρέσκο βούτυρο.

Κλείνοντας, η κυρία Σοφία μας είπε ότι, το καλοκαίρι σκοπεύει να κάνει γιορτή στο χωριό της για να προβάλλει τα ντόπια παραδοσιακά γλυκά. «Θα είναι μια ευκαιρία να γνωρίσουμε την παράδοση της Βράχας και να απολαύσουμε τα υπέροχα σπιτικά και χωριάτικα γλυκά», μας είπε.
Εμείς, με χαρά της ευχηθήκαμε καλή επιτυχία. Είμαστε σίγουροι ότι η γιορτή θα είναι μια μεγάλη επιτυχία και ότι η Βράχα, θα γίνει γνωστή για τα παραδοσιακά γλυκά της!

Μια αναδρομή στο παρελθόν
Η συνταγή για τους κουραμπιέδες με αλισίβα είναι μια παράδοση που έρχεται από τα παλιά. Οι κουραμπιέδες αυτοί ήταν ένα αγαπημένο γλυκό των Ελλήνων, ιδιαίτερα τα Χριστούγεννα. Η αλισίβα τους προσδίδει μια ιδιαίτερη γεύση στο άρωμα, που τους κάνει μοναδικούς.

Σήμερα, οι κουραμπιέδες με αλισίβα φτιάχνονται όλο και πιο σπάνια. Ωστόσο, υπάρχουν ακόμη κάποιες νοικοκυρές που τους φτιάχνουν, διατηρώντας την παράδοση ζωντανή.

Η κυρία Σοφία είναι μια από αυτές τις νοικοκυρές. Με αγάπη και φροντίδα, φτιάχνει τους κουραμπιέδες της, αναβιώνοντας ένα κομμάτι της ιστορίας του τόπου μας.

❤️ ΚΑΝΕ ΕΓΓΡΑΦΗ στο Greek Village Life

#village #agriculture #χωριό #greece #greekvillagelife
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••­­­•••••••••••••••••••••••••••••••••••
⚠️Απαγορεύεται το κατέβασμα και η χρήση αποσπασμάτων ή ολόκληρων βίντεο για οποιoδήποτε λόγο.
Άρθρο 66 - Νόμος 2121/1993
Комментарии
Автор

Μανούλα μου γλυκιά σε αγαπώ πολύ! Κάνεις τους πιο νόστιμους κουραμπιέδες!!!

polyzgantzouri
Автор

Παλιακοι όνομα και πράγμα κυριολεκτικά!!. Μπράβο σας κυρία Σοφία.και καλή επιτυχία στο έργο σας στην κοινότητα.καλες γιορτες σε ολο τον κοσμο με υγεία.❤❤❤❤

ΠαναγιώταΝτασιου-ογ
Автор

Μπράβο σας τέλεια κυρία Σοφία!!! Χρονια πολλά και καλή χρονιά από σχεδόν γειτονικό χωριό της αιτολωακαρνανιας!! Έχουμε τις ίδιες

georgiatsouni
Автор

Με γυρίσατε στα παιδικά μου χρόνια Κυρία Σοφία, τι όμορφα χρόνια δύσκολα αλλά ευτυχισμένα άνθρωποι αγνοί όπως καί τα υλικά!!!! καλές Γιορτές ❤

ΝικολίτσαΧριστοπούλου-ρδ
Автор

Μου άρεσε πολύ η συνταγή αυτή.
Μπράβο που κρατάτε την παράδοση.Θα ήθελα να δω την Κυρία Σοφία και σε κάποια άλλη συνταγή που γνωρίζει.

argiroulapapagiannopoulou
Автор

Καλα Χριστούγεννα με υγεία, την ιδια συνταγή εκανε η μαμά μου χωρις αυγά.

ΕΛΕΝΗΠΑΝΤΙΩΡΑ
Автор

Η δουλειά σας όπως πάντα εξαιρετική. Μπράβο σας!!!!

ΑγγελαΣ
Автор

ΚΥΡΙΑ ΣΟΦΙΑ, ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ ΘΕΛΟΥΜΕ ΚΑΙ ΑΛΛΕΣ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ .

mariamand
Автор

ΤΙ ΩΡΑΙΟ ΚΑΝΑΛΙ ΕΙΝΑΙ ΑΥΤΟ - καλη χρονια σε ολοι

erevos
Автор

I love traditional recepies thank you so much for keeping the traditional recipes alive merry.christmas from Melbourne

annakokolakis
Автор

Αγαπημένο....λατρεμενο γλυκό!!!! Ειδικά όταν γίνεται με αλυσιβα!!

Gtsf
Автор

Ωραίες και όμορφες εικόνες Πραγματικά τέλειοι

letakaranikola
Автор

Love from Georgia. ❤️❤️❤️🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇪💋💋💋 Ελλαδα σε αγαπάμε

izoldagelashvili
Автор

Υπέροχοι. Να είστε καλά. Καλές γιορτές.

elenatrianta
Автор

Εμείς σας ευχαριστούμε για την παρουσιαση αυτή πολυ ομορφα και νοσταλγικά για την γαστρα σας μπραβοοοοοοοοοοοο κυρια μου είστε διαμαντη για την παράδοση

korgkour
Автор

ευχαριστώ κυρία Σοφία για την ωραία συνταγή, αληθινός δάσκαλος 👍
Σας εύχομαι καλά Χριστούγεννα και ευτυχισμένο το νέο έτος ❤🎄☃️

ЮлианаГеоргиева-дз
Автор

Κυρια Σοφια και του χρονου να εισαστε γερη και δυνατη να τους ξαναφτιαξετε
Καλα χριστουγεννα με υγεια το κυριοτερο

dimitrisstefos
Автор

Μπράβο σας!

Θέλουμε να δούμε κ να κρατήσουμε την παράδοση από σας!
Νάστε καλά!

paraskevitsiourva
Автор

What a great lady to keep traditional methods alive -thank you

gigigirl
Автор

Μπράβο Σοφία καλές γιορτές να έχετε 🎄🎄🎄

mariakorentzelou