filmov
tv
Σαραγλί Θρακιωτικη ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ πίτα 💯OLGA's Art Stories #saragli #mediterraneanfood #homemaderecipe
Показать описание
Πώς κάνουμε τον Σαραγλί στο χωριό μου;
Γειά σου! Για γέμιση χρησιμοποιώ σουσάμι και
ζάχαρη το πώς επεξεργάζομαι το σουσάμι
στο λέω προς το τέλος του βίντεο, φτιάχνω
τη ζύμη για τα φύλλα με
2 φλιτζάνια τσαγιού νερό,
1 κουταλάκι κοφτό αλάτι
500 αλεύρι συν λίγο ακόμα για το άνοιγμα
των φύλλων και λίγο λάδι για την επάλειψη.
Βγαίνουν 8 φύλλα. Το φύλλο δεν πρέπει να είναι
πολύ λεπτό, ούτε όμως και χοντρό. Αν θες να το
κάνεις με έτοιμα φύλλα θα πάρεις χοντρά φύλλα
και όχι κρούστας.
Πρέπει να επιλέξεις μία μάρκα που τα
χοντρά της φύλλα δεν είναι πολύ χοντρά.
Εγώ ξέρω 2 μάρκες, αλλά δυστυχώς
δεν μπορώ να τις αναφέρω
Αφού ανοίξω το φύλλο κάνω επάλειψη με λίγο λάδι.
Στη συνέχεια πασπαλίζω το μείγμα και μαζεύω το
φύλλο. Όπως βλέπεις το βίντεο ουσιαστικά το
σουρώνω, το βάζω σε προθερμασμένο φούρνο
στους 160°C στον αέρα για μισή ώρα
περίπου, εξαρτάται το φούρνο σου και τα
γούστα σου, αλλά και το πόσο χοντρά είναι
τα φύλλα.
Δυστυχώς δεν μπορώ να περιγράψω με λόγια
το πόσο τέλειο είναι αυτό το
σαραγλί. Το σημείο που διπλώνει το
φύλλο και σκάει το σουσάμι στο στόμα με το
ελάχιστο σιρόπι είναι απόλαυση.
το προτιμώ ξερό. Δηλαδή πολύ
τραγανό. Αυτή τη φορά το ξέρανε
αρκετά, το άφησα παραπάνω από μισή ώρα,
αλλά έγινε ακριβώς όπως μου αρέσει.
θα ετοιμάσω το σιρόπι με
1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη και
2 νερό. Το ανακατεύω
και μόλις πάρει μία βράση το
σβήνω. Δεν θέλω να είναι πολύ
πηχτό. Θέλω να είναι σαν νερό
θέλω να είναι πολύ γλυκό σαν τα κλασικά
σιροπιαστά που τρέχει το σιρόπι και σε
λιγώνουν φυσικά είναι αναλόγως και τα
γούστα. Το σιρόπι λειτουργεί μόνο για να
μαλακώσει την πίτα, να μην είναι τόσο ξερή.
Θα είναι τόσο ξερή και μαλακή όσο πρέπει.
Αφού πλύνω το σουσάμι το βάζω στο φούρνο
στους 50-70°C στον αέρα, να στεγνώσει δεν το
ψήνω. Θέλω απλώς να γίνει τραγανό.
προσοχή να μην καεί.
Κανονικά το σουσάμι γίνεται στο γουδί,
όμως αυτό είναι δύσκολο γι αυτό και η
λύση είναι το μπλέντερ.
ένας χειροκίνητος μύλος καφέ;
αρχίσει να βγάζει το λάδι του, είναι
έτοιμο. Δεν θέλω να
βγάλει όλο το λάδι, ούτε να γίνει
αλοιφή. Θέλω να είναι μια ελαφριά πάστα.
Ευχαριστώ που παρακολουθούσες. Ελπίζω να
σε δω στο επόμενο βίντεο.
Σημειώσεις-όροι χρήσης: Επιτρέπεται η ενσωμάτωση των βίντεο σε blogs και ιστοσελίδες με αναφορά στην πηγή. Απαγορεύεται το κατέβασμα και η χρήση αποσπασμάτων ή ολόκληρων βίντεο για οποιοδήποτε λόγο χωρίς γραπτή άδεια.
Στα σχόλια μπορείτε να γράφετε την άποψη σας ή να κάνετε ερωτήσεις σχετικά με το θέμα στο οποίο αναφέρεται το βίντεο.
Υβριστικά ή προσβλητικά σχόλια όπου εντοπίζονται θα διαγράφονται.
#olgasartstories #σαραγλί #πίτα #σουσάμι #φύλλο #νηστίσιμα #μπακλαβάς #veganfood #veganrecipes #vegan #γρήγορεσ_συνταγέσ #ευκολησυνταγη #dessert #γλυκό #νηστεία #πιτάγλυκιά #σουσαμοπιτα #λιγαυλικα
#greek_recipe #snacks #greekfood #greekbaklava #sesami #syntages #συνταγή #airfryer #φούρνοσ #gastronomía #gastronomia #mediterraneanfood #mediterraneanrecipe #traditionally #traditionallyfood #recipe #fyllo
#Εβροςσυνταγές #evrosfood #evrosrecipe σουσαμόπιτα, νηστεία, νηστίσιμα
Γειά σου! Για γέμιση χρησιμοποιώ σουσάμι και
ζάχαρη το πώς επεξεργάζομαι το σουσάμι
στο λέω προς το τέλος του βίντεο, φτιάχνω
τη ζύμη για τα φύλλα με
2 φλιτζάνια τσαγιού νερό,
1 κουταλάκι κοφτό αλάτι
500 αλεύρι συν λίγο ακόμα για το άνοιγμα
των φύλλων και λίγο λάδι για την επάλειψη.
Βγαίνουν 8 φύλλα. Το φύλλο δεν πρέπει να είναι
πολύ λεπτό, ούτε όμως και χοντρό. Αν θες να το
κάνεις με έτοιμα φύλλα θα πάρεις χοντρά φύλλα
και όχι κρούστας.
Πρέπει να επιλέξεις μία μάρκα που τα
χοντρά της φύλλα δεν είναι πολύ χοντρά.
Εγώ ξέρω 2 μάρκες, αλλά δυστυχώς
δεν μπορώ να τις αναφέρω
Αφού ανοίξω το φύλλο κάνω επάλειψη με λίγο λάδι.
Στη συνέχεια πασπαλίζω το μείγμα και μαζεύω το
φύλλο. Όπως βλέπεις το βίντεο ουσιαστικά το
σουρώνω, το βάζω σε προθερμασμένο φούρνο
στους 160°C στον αέρα για μισή ώρα
περίπου, εξαρτάται το φούρνο σου και τα
γούστα σου, αλλά και το πόσο χοντρά είναι
τα φύλλα.
Δυστυχώς δεν μπορώ να περιγράψω με λόγια
το πόσο τέλειο είναι αυτό το
σαραγλί. Το σημείο που διπλώνει το
φύλλο και σκάει το σουσάμι στο στόμα με το
ελάχιστο σιρόπι είναι απόλαυση.
το προτιμώ ξερό. Δηλαδή πολύ
τραγανό. Αυτή τη φορά το ξέρανε
αρκετά, το άφησα παραπάνω από μισή ώρα,
αλλά έγινε ακριβώς όπως μου αρέσει.
θα ετοιμάσω το σιρόπι με
1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη και
2 νερό. Το ανακατεύω
και μόλις πάρει μία βράση το
σβήνω. Δεν θέλω να είναι πολύ
πηχτό. Θέλω να είναι σαν νερό
θέλω να είναι πολύ γλυκό σαν τα κλασικά
σιροπιαστά που τρέχει το σιρόπι και σε
λιγώνουν φυσικά είναι αναλόγως και τα
γούστα. Το σιρόπι λειτουργεί μόνο για να
μαλακώσει την πίτα, να μην είναι τόσο ξερή.
Θα είναι τόσο ξερή και μαλακή όσο πρέπει.
Αφού πλύνω το σουσάμι το βάζω στο φούρνο
στους 50-70°C στον αέρα, να στεγνώσει δεν το
ψήνω. Θέλω απλώς να γίνει τραγανό.
προσοχή να μην καεί.
Κανονικά το σουσάμι γίνεται στο γουδί,
όμως αυτό είναι δύσκολο γι αυτό και η
λύση είναι το μπλέντερ.
ένας χειροκίνητος μύλος καφέ;
αρχίσει να βγάζει το λάδι του, είναι
έτοιμο. Δεν θέλω να
βγάλει όλο το λάδι, ούτε να γίνει
αλοιφή. Θέλω να είναι μια ελαφριά πάστα.
Ευχαριστώ που παρακολουθούσες. Ελπίζω να
σε δω στο επόμενο βίντεο.
Σημειώσεις-όροι χρήσης: Επιτρέπεται η ενσωμάτωση των βίντεο σε blogs και ιστοσελίδες με αναφορά στην πηγή. Απαγορεύεται το κατέβασμα και η χρήση αποσπασμάτων ή ολόκληρων βίντεο για οποιοδήποτε λόγο χωρίς γραπτή άδεια.
Στα σχόλια μπορείτε να γράφετε την άποψη σας ή να κάνετε ερωτήσεις σχετικά με το θέμα στο οποίο αναφέρεται το βίντεο.
Υβριστικά ή προσβλητικά σχόλια όπου εντοπίζονται θα διαγράφονται.
#olgasartstories #σαραγλί #πίτα #σουσάμι #φύλλο #νηστίσιμα #μπακλαβάς #veganfood #veganrecipes #vegan #γρήγορεσ_συνταγέσ #ευκολησυνταγη #dessert #γλυκό #νηστεία #πιτάγλυκιά #σουσαμοπιτα #λιγαυλικα
#greek_recipe #snacks #greekfood #greekbaklava #sesami #syntages #συνταγή #airfryer #φούρνοσ #gastronomía #gastronomia #mediterraneanfood #mediterraneanrecipe #traditionally #traditionallyfood #recipe #fyllo
#Εβροςσυνταγές #evrosfood #evrosrecipe σουσαμόπιτα, νηστεία, νηστίσιμα
Комментарии