filmov
tv
L'école Thierry Marx
Показать описание
Depuis le mois d'avril, une nouvelle école s'est installée dans le 20eme arrondissement de Paris. Destinée en priorité aux jeunes parisiens sans diplôme, aux chômeurs et aux personnes en reconversion professionnelle, cette école a un objectif ambitieux : transformer des novices de la cuisine en professionnel des fourneaux, et ce, en seulement 12 semaines. Cerise sur le gâteau, cette formation est gratuite et les élèves qui la suivront jusqu'à son terme obtiendront un certificat de qualification professionnelle.
C'est Thierry Marx, grand chef étoilé qui est à l'origine de ce projet. Son ambition : transmettre 80 gestes de base et 80 recettes de base à ses élèves. Des fondamentaux qui leur permettront au terme de la formation de décrocher un emploi de commis de cuisine.
Nous avons suivi Tifaine, Yan et leurs camarades, pendant une journée type de la formation « Cuisine mode d'emploi(s) »
Nous avons également suivi Andrès, un ancien élève de cette formation qui travaille désormais au Mandarin Oriental, dans le restaurant dirigé par Thierry Marx.
Comment fonctionne cette école dans laquelle l'insertion passe par les fourneaux ?
Réalisateur : Aurore Chiroix
C'est Thierry Marx, grand chef étoilé qui est à l'origine de ce projet. Son ambition : transmettre 80 gestes de base et 80 recettes de base à ses élèves. Des fondamentaux qui leur permettront au terme de la formation de décrocher un emploi de commis de cuisine.
Nous avons suivi Tifaine, Yan et leurs camarades, pendant une journée type de la formation « Cuisine mode d'emploi(s) »
Nous avons également suivi Andrès, un ancien élève de cette formation qui travaille désormais au Mandarin Oriental, dans le restaurant dirigé par Thierry Marx.
Comment fonctionne cette école dans laquelle l'insertion passe par les fourneaux ?
Réalisateur : Aurore Chiroix
Thierry Marx : l'école de cuisine de la seconde chance
L'école Thierry Marx
Dijon : l'école Thierry Marx propose des ateliers grand public
Grigny : la réussite de l’école de cuisine de Thierry Marx
L'école du chef étoilé Thierry Marx
91 secondes : #6 – À l'école des Top chefs avec Thierry Marx
La Région soutient l’école de cuisine de Thierry Marx
Dijon : l'école Thierry Marx, témoignages un an après
Thierry Marx à l'École de Guerre – 'Leadership & Innovation' - 20 janvier 2022...
Vosges: rebondir en cuisine avec l'école de Thierry Marx
Thierry Marx : au cœur de son école particulière | 750GTV
Episode 1 : découvrez le quotidien de l'école de boulangerie de Thierry Marx à Dijon
Cuisine Mode d'Emploi, la formation de Thierry Marx, a ouvert ses portes
L’école de cuisine gratuite de Thierry Marx - Je t’aime etc
Thierry Marx ouvre une école de Cuisine à Lille
Les élèves de l'école de boulangerie de Thierry Marx font leur rentrée à Dijon
Cuisine mode d'emploi(s), une formation signée Thierry Marx à Champigny-sur-Marne
Dijon : le chef Thierry Marx rend visite aux élèves de son école de boulangerie
Thierry Marx veut transformer ses apprentis cuisiniers en 'hommes libres'
« MasterChef » : Thierry Marx « parfois troublé » par le niveau des cuisiniers amateurs
La boulangerie du chef étoilé Thierry Marx
Film ONOR par Thierry Marx
Comment Thierry Marx a fait de ses échecs un succès
L'école de Thierry Marx, une formation pour les 'publics éloignés de l'emploi'...
Комментарии