Ленивые вареники с сыром и зеленью.

Ленивые вареники с сыром и зеленью.

Творог 300 гр.
Яйцо 1 шт. (Смотрим по творогу, если совсем сухой, то возьмите 2 шт.)
Соль 0,5 ч.л.
Сахар 0,5 ч.л.
Зелень.
Сыр твёрдый 70 гр.
Мука 120-130 гр. (Смотрим по творогу, может быть и меньше)

Творог, яйцо, соль и сахар перемешать. Далее добавляем зелень и сыр(натереть на терке), перемешиваем. Далее мука, добавляем постепенно, желательно в 2-3 этапа. Муки может понадобиться и меньше, смотрим по творогу. Чем суше творог, тем меньше нужно муки. Перемешали, выкладываем на припыленную мукой доску, сформируем колбаску, нарезаем на кусочки.
Отвариваем в солёной воде, как только вареники всплыли, сразу вынимаем. Так вареники будут нежными, а не резиновыми. Подаем со сметаной и сливочным маслом.

[ТатьянаЯкименко-ос]

Спасибо, как-то не догадывалась добавлять сыр.