Разработка, внедрение и сертификация ХАССП (HACCP)

Показать описание

ХАССП (от англ. HACCP) - международная концепция управления. Она основана на выявлении, анализе угроз, контроле критических точек и организации обеспечения этих процессов.

Для сертификации по стандартам ХАССП нужно:

- тщательно спланировать меры по выполнению положений системы
- внедрить их на предприятии
- подтвердить соответствие стандартам получением сертификата

ХАССП широко применяется при производстве потребительских товаров и на предприятиях общественного питания.

Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» сделал внедрение положений ХАССП на предприятиях пищевой отрасли обязательным!

Законодательная база ХАССП и локализация стандарта в России.

В России адаптация ХАССП представлена двумя универсальными ГОСТами:

- ГОСТ Р 51705.1-2001 «Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования»
- ГОСТ Р ИСО 22000-2007 «Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции»
(На данный момент разработку ХАССП мы производим согласно ГОСТ Р ИСО 22000-2019)

Прохождение сертификации по стандартам ИСО 9001, ИСО 22000 заметно упрощает внедрение ХАССП, хотя и не заменяет его.

Важный плюс ХАССП для владельцев бизнеса - повышение управляемости и строгий контроль затрат сертифицированного предприятия.

Поможем с разработкой, внедрением и прохождением сертификации ХАССП.
У “ГОСТСЕРТГРУПП” богатый опыт работы с предприятиями общепита и крупнейшими производственными площадками. Гарантируем юридическую чистоту выданных документов при минимальных затратах с вашей стороны.

Звоните:
8(800)500-55-31
(по России звонок бесплатный!)

Следите за нами в социальных сетях: