Dana Etler Nasıl Yumuşatılır / Dana Şiş ve Çöp Şiş Nasıl Yapılır

Dana eti yumuşatıp mangala ızgaraya atmadan önce 2 gün dinlendirdik 8 saat terbiye ettik. Lokum gibi Dana şiş ve Çöp şiş tarifi yaptık

Dana Etler Nasıl Yumuşatılır / Dana Şiş ve Çöp Şiş Nasıl Yapılır

#çöpşiş #Danaşiş

[magaradious]

Bonfile terbiye edilmez zaten yumuşak diyen birde üstüne ukalalık yapan arkadaşlar okusun (öğrenmek fikir alışverişinde bulunan niyeti iyi delikanlı kişiler sözüm meclisten dışarı ) bu marine bütün ızgaralık dana etleri yumuşatır ve lezzetlendirir. Marine terbiye 3 nedenden yapılır 1 bozulma süresini uzatmak 2 lezzetlendirmek 3 yumuşatmak bu herhangi 3 nedenden etinizi marine edebilirsiniz. Bonfile terbiye yapılır her ızgaralık et gibi kontrfie antrikot gibi etlerden daha yumuşak olması sizin ağzınızda dağılan daha kaliteli bir et yemenize engel olmamalı . Dana etinde terbiye marineden daha önemli olan dinlendirmektir ve evinde herkes wet aged ıslak dinlendirme yapabilir ve yapmalı kaliteli bir et yemek istiyorsa.
İsteyen kasapdan direk alıpta yiyebilir fakat ahkam kesmemeli video izleyip izleyip izlediği herşeyi doğru sanarak vs. vs. vs.

[fatihatasoy]

Bunuda deniycem, aklıma yattı. Sen işi biliyorsun Koray kardeş. Negativ yorum yapanlar seni kıskanıyor sen takma. Anlatımın çok iyi. Basit, öz ve kısa. Bir anlatımda en önemli üç unsur..

[gokhanbeyazbeyaz]

Herkes kasap olmuş adam ne güzel bir çalışma yapmış ellerinize sağlık terbiyenin önemi burada gayet fark edilebilir çöp şiş ve dana şişten

[ilkayayhan]

Dana et yumuşatmak bu kadar kolaymış demek ki çok ilginç 👍👍👍

[yalandunya]

Ben geçen hafta ilk defa aynı tarifi yapmıştım muazzam olmuştu.bugün aynı tarifi tekrardan yaptım. Yapıcak olanlar tereddüt etmeyiniz tarif sağlam. Tekrardan tarifi verenin eline sağlık.bundan sonra bu tarifi şaşmam. Selamlar 🖖

[ingilteredebirsivasliakdem]

Emeğine yüreğine sağlık güzel ustam benim

[sibelkaraosmanoglu]

Süper Koray Şef harika bir video olmuş 👏👏👏👏

[RSable]

En kısa sürede deneyeceğim çok güzel duruyor

[hakantutuk]

Elinize sağlık, çok faydalı, pratik ve herkesin kolayca anlayabileceği bilgiler veriyorsunuz, teşekkürler. Ayrıca bu videonun nesini beğenmiyorlar anlayamadım!..

[sibelkaraosmanoglu]

Bu çekim annemlik olmuş Koray Şef annem et kesmeyi ayıklamayı çok sever . Bravooo 👏👏👏👏👏👏

[catwalk]

Ellerine sağlık yemekler senden yaptığın her şey de mutlaka öğreneceğimiz bir şey çıkıyor bu bile iyi ve güzel bir şey illaki uymayan bir durum olacaktır ama detaylarda mutlaka bir ayrıntı gizlidir

[Emreozdemir.]

Koray abi gece 2 abi gece iki, iki. Pilotu aradım uçağı ayarladı 17 dk 😻😂🤣🤣😋

[xykrbck]

Videonun 8:00 dakikasına istinaden fikrimi belirtmek istiyorum. Siz bu marineyi yapmasanızda o et, o yumuşaklıkta olan bir et değil midir zaten? Bonfile dediğimiz hayvandaki en kassız iç karkastaki bulunan tek et parçası olarak geçiyor literatürde. Yaptığınız marine tabiki bir lezzet ve aroma farkı oluşturmuştur. Fakat demem o ki bonfile zaten (eğer saçma sapan bir bonfile değilse tabi :) ) yapısı itibari ile yumuşak bir et türüdür yapısı gereği. Afiyet olsun.

[duhanalga]

İzlememin üstünden 1 sene geçmiş. Şimdi hazırlıyorum marineyi. Yarın akşama ziyafet var sayende şefim. Seviliyorsun başarılarının devamını dilerim ❤️

[kamilcelik]

Ellerine sağlık şefim ... İzmir'den selamlar...

[sinangonultas]

Elinize sağlık. Başlıkta birazcık sıkıntı var yalnızca :)

[emineharman]

Aynisini yaptım..evet biraz yumusuyor..ama asla et tadı yok resmen o kadar sos etin tadini almis götürmüş et kokusu bile olmuyor..

[saniyekaraosmanoglu]

Koraycım bize de gönderir misin👍müthiş

[kutlaykutlu]

Ellerine sağlık Koray şef. Çok şey öğrenicez daha sizden 👏👏👏 Bir sorum var... kullandığınız çelik mutfak kapları cok sağlıklı ve kullanışlı görünüyor. Nereden temin edebiliriz Teşekkürler.

[polatcosar]

Şişler hoşuma gitti nereden alabiliriz