Πώς να Φτιάξετε Σπιτικά Εκχυλίσματα?Βασικής Συνταγή με Εκχύλισμα Βανίλιας & Όχι Μόνο👌Stella LoveCook

Stella LoveCook - Στέλλα Μάρκου - Stella Markou / Πατήστε το 🔔 για ειδοποιήσεις / Press 🔔 for alerts // ΚΑΝΕ ΔΩΡΕΑΝ ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΗΜΕΡΑ 📖 SUBSCRIBE TODAY - FREE
👩‍🍳👨‍🍳Δεν είμαι εδώ για να σας μετατρέψω σε έναν τέλειο σεφ, απλά να σας βοηθήσω να περιηγηθείτε στην κουζίνα και να φτιάξετε φαγητό που όλοι θα αγαπήσουν ! 👩‍🍳👨‍🍳I'm not here to turn you into a perfect chef, just help you navigate the kitchen and make food everyone will love !
💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓
💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓

Αν θέλουμε τα εκχυλίσματα που θα φτιάξουμε να έχουν έντονη γεύση και άρωμα τότε πρέπει να ακολουθήσουμε τις παρακάτω συνταγές :

Εκχύλισμα βανίλιας : ▪ 3 ολόκληρα φασόλια βανίλιας ▪ 1 φλιτζάνι/8oz/240ml βότκα (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μπέρμπον)
Σημείωση: Ως οδηγός, χρησιμοποιήστε 1 φλιτζάνι/8 ουγκιές βότκα σε 4 - 6 κόκκους βανίλιας, ανάλογα με την ποιότητα των κόκκων.

Εκχύλισμα μέντας: ▪ ½ φλιτζάνι φύλλα μέντας ▪ 1 φλιτζάνι/8oz/240ml Βότκα

Εκχύλισμα πορτοκαλιού: ▪ 1 μεγάλο αφαλό πορτοκάλι ▪ 1 φλιτζάνι/8oz/240ml Βότκα

Εκχύλισμα λεμονιού : ▪ 1 μεγάλο λεμόνι ▪ 1 φλιτζάνι/8oz/240ml Βότκα

Εκχύλισμα αμυγδάλου: ▪ 1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα καθαρισμένα ωμά, ψιλοκομμένα ▪ 1 φλιτζάνι/8oz/240ml Βότκα

Εκχύλισμα κανέλας: ▪ 3 ξυλάκια κανέλας ▪ 1 φλιτζάνι/8oz/240ml Βότκα

Εκχύλισμα καρύδας: ▪ Θα προσθέσουμε αποξηραμένη καρύδα στη μέση του μπουκαλιού.
▪ 1 φλιτζάνι/8oz/240ml Βότκα

Το ντουλάπι σας σας είναι πιθανώς ένα εξαιρετικό μέρος για αυτό. Μην το βάζετε στο ψυγείο, γιατί μπορεί να θολώσει.

Σημειώσεις συνταγής:
Αντικατάσταση της βότκας: απλώς αντικαταστήστε το αλκοόλ που απαιτείται σε οποιαδήποτε συνταγή εκχυλίσματος με τρία μέρη υγρής φυτικής γλυκερίνης και ένα μέρος νερού. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τη βότκα με Bourbon.
Ελπίζω να το δοκιμάσετε μόνοι σας!
💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
If we want the extracts we will make to have a strong taste and aroma then we must follow the following recipes:

Vanilla extract: ▪ 3 whole vanilla beans ▪ 1 cup/8oz/240ml vodka (you can also use bourbon)
Note: As a guide, use 1 cup/8 oz of vodka to 4 - 6 vanilla beans, depending on the quality of the beans.

Mint extract: ▪ ½ cup mint leaves ▪ 1 cup/8oz/240ml Vodka

Orange extract: ▪ 1 large navel orange ▪ 1 cup/8oz/240ml Vodka

Lemon extract: ▪ 1 large lemon ▪ 1 cup/8oz/240ml Vodka

Almond extract: ▪ 1/2 cup blanched raw almonds, chopped ▪ 1 cup/8oz/240ml Vodka

Cinnamon Extract: ▪ 3 cinnamon sticks ▪ 1 cup/8oz/240ml Vodka

Coconut extract: ▪ We will add desiccated coconut in the middle of the bottle. ▪ 1 cup/8oz/240ml Vodka

Your closet is probably a great place for this. Do not refrigerate, as it may become cloudy.

Recipe Notes:
Substituting vodka: simply replace the alcohol called for in any extract recipe with three parts liquid vegetable glycerin and one part water. You can also replace the vodka with Bourbon.
I hope you try it for yourself!

[StellaLoveCook]

Πώς να φτιάξετε σπιτικά εκχυλίσματα; Βασική συνταγή με εκχύλισμα βανίλιας και όχι μόνο👌

Είναι τόσο εύκολο να γίνουν, φθηνά και έχουν καλύτερη γεύση.
Έφτιαξα σπιτικά εκχυλίσματα από κανέλα, λεμόνι, βανίλια, πορτοκάλι, αμύγδαλο και καρύδα.

Να αναφέρω επίσης ότι το σπιτικό εκχύλισμα βανίλιας είναι χωρίς ζάχαρη.

Πρέπει να χρησιμοποιήσω λοβούς βανίλιας για να φτιάξω σπιτικό εκχύλισμα βανίλιας;
Ναι, ο λοβός και οι σπόροι έχουν όλες τις γεύσεις.

Πόσο θα διαρκέσουν τα γευστικά εκχυλίσματα;
Επ' αόριστον. Αποθηκεύστε τα σε βάζα με ετικέτα και κρατήστε τα μακριά από τη θερμότητα και μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.

Πώς να φτιάξετε εκχύλισμα βανίλιας;
* Το εκχύλισμα κανέλας γίνεται ακριβώς όπως το εκχύλισμα βανίλιας.
Δεν χρειάζεται να αντικαταστήσετε το εκχύλισμα βανίλιας όταν μπορείτε εύκολα να φτιάξετε το αληθινό και να το έχετε για μήνες. Εκτός από το ότι είναι απαραίτητο για το ψήσιμο, το εκχύλισμα βανίλιας μπορεί επίσης να είναι το τέλειο υποκατάστατο για το εκχύλισμα αμυγδάλου.
(Αν αφήσετε μέσα τους κόκκους βανίλιας, όταν αρχίσει να λιγοστεύει, προσθέστε περισσότερη βότκα και περιμένετε λίγο.)

Και ενώ χρειάζονται μερικές εβδομάδες για να εξαντληθεί, αυτή η συνταγή για σπιτικό εκχύλισμα βανίλιας είναι νόστιμη.

Κόψτε το φασόλι βανίλιας στη μέση, εκθέτοντας το φασόλι βανίλιας μέσα.
Φασόλια βανίλιας σε γυάλινο μπουκάλι.
Προσθέστε βότκα μέχρι το λαιμό του μπουκαλιού.
Κλείστε καλά και φυλάξτε σε δροσερό μέρος για 5 έως 6 εβδομάδες.
Γέρνετε το μπουκάλι ανάποδα κάθε λίγες μέρες για να αναμειχθεί το υγρό.

Πώς να φτιάξετε εκχύλισμα πορτοκαλιού;
Το σπιτικό εκχύλισμα πορτοκαλιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε γλάσο, βουτυρόκρεμα, κρέμες και κουρκούτι όπως cupcakes για να δώσει την τέλεια γεύση πορτοκαλιού. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε ως υποκατάστατο του εκχυλίσματος λεμονιού.

Ξεφλουδίστε τις λεπτές λωρίδες από το ξύσμα από το ½ του πορτοκαλιού σας.
Βάλτε το ξύσιμο στο γυάλινο μπουκάλι σας.
Προσθέστε βότκα, γεμίζοντας μέχρι το λαιμό του μπουκαλιού.
Κάθε λίγες μέρες, γέρνετε το μπουκάλι σας ανάποδα για να αναμειγνύεται απαλά το υγρό μέσα.
4) Μετά από 5-6 εβδομάδες, έχετε ένα εκχύλισμα! (Νομίζω ότι με τις φλούδες εσπεριδοειδών στο οξύ (και το λουτρό με αλκοόλ), είναι πιθανώς ασφαλές να αφήσετε τις φλούδες στο μπουκάλι σαν φασόλι βανίλιας για να ξαναγεμίσετε. Εάν δεν αισθάνεστε άνετα να το κάνετε αυτό, βγάλτε το!)

Πώς να φτιάξετε εκχύλισμα λεμονιού;
Το σπιτικό εκχύλισμα λεμονιού θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε κέικ, παγωτό, ακόμη και κατεψυγμένα επιδόρπια όπως το σορμπέ. Το μόνο που χρειάζεστε είναι φρέσκα λεμόνια και λίγο ξύσμα από τις φλούδες λεμονιού.

Ξεφλουδίστε λεπτές λωρίδες ξύσμα από το βιολογικό λεμόνι σας.
Βάλτε το ξύσιμο στο γυάλινο μπουκάλι σας.
Γεμίστε το μπουκάλι μέχρι το λαιμό με βότκα.
Κλείστε καλά και φυλάξτε σε δροσερό μέρος για 5 έως 6 εβδομάδες.
Γέρνετε το μπουκάλι ανάποδα κάθε λίγες μέρες για να αναμειχθεί το υγρό.

Πώς να φτιάξετε εκχύλισμα μέντας;
Το σπιτικό εκχύλισμα μέντας μπορεί να προστεθεί σε σαντιγί, κατεψυγμένα επιδόρπια όπως παγωτό και σορμπέ, ακόμη και να προστεθεί σε ένα μπολ με φρέσκα φρούτα για πρόσθετη γεύση.

Γεμίστε τα φύλλα μέντας στο γυάλινο μπουκάλι σας.
Χρησιμοποιώντας ένα ξυλάκι, ένα σουβλάκι ή άλλη συσκευή διάτρησης, χτυπήστε/συνθλίψτε τα φύλλα μέσα στο μπουκάλι.
Προσθέστε βότκα, γεμίζοντας μέχρι το λαιμό του μπουκαλιού.
Κάθε λίγες μέρες, γέρνετε το μπουκάλι σας ανάποδα για να αναμειγνύεται απαλά το υγρό μέσα.
Μετά από 5-6 εβδομάδες, έχετε ένα εκχύλισμα! (Δεν είμαι σίγουρος αν, όπως το εκχύλισμα βανίλιας, μπορείτε απλώς να αφήσετε μέσα τα φύλλα μέντας. Επειδή είναι φυλλώδη φυτική ύλη που αποσυντίθεται πιο εύκολα, ίσως είναι καλή ιδέα να το βγάλετε. Τα φύλλα μου έγιναν ζωηρά πράσινα και η αρχή έγινε κάπως θαμπή καφέ στο τέλος, οπότε τα έβγαλα για να είμαι ασφαλής – έβαλα το εκχύλισμα μέντας σε άλλο δοχείο μέσα από ένα κόσκινο και πέταξα τα φύλλα μέντας και μετά έριχνα το φιλτραρισμένο εκχύλισμα πίσω στο μπουκάλι.)

Πώς να φτιάξετε εκχύλισμα αμυγδάλου;
Αυτό που είναι υπέροχο με το σπιτικό εκχύλισμα αμυγδάλου είναι ότι μόνο μια μικρή ποσότητα μπορεί να βοηθήσει πολύ στο να προσδώσει μια δυνατή γεύση αμυγδάλου.

Ψιλοκόβουμε ωμά, ανάλατα αμύγδαλα.
Τοποθετήστε τα αμύγδαλα σε ένα μεγάλο βάζο.
Γεμίστε με βότκα μέχρι μια ίντσα πάνω από τα αμύγδαλα.
Ψιλοκόβουμε και ασπρίζουμε τα αμύγδαλα και τα βάζουμε σε μπουκάλια.
Στραγγίστε το περιεχόμενο του βάζου στα μπουκάλια.
Φυλάσσετε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για 5-6 εβδομάδες.

Όπως μπορείτε να δείτε, αντιμετωπίζουμε όλα τα εκχυλίσματα όπως το εκχύλισμα βανίλιας το μόνο που χρειάζεστε είναι υπομονή.

[euaggeliasurmpopoulou]

Στελάκι μου, πλοσο σε ευχαριστουμε! Τισα χρονια μας δίνεις τόσο χρησιμες συμβουλες, συνταγές κι όλα όσα γνωριζεις για την αποθηκευση κι οχι μονο των αγαθων μας! Να εισαι παντα καλά! Σε αγαπάμεεεεεε!

[marintaoikonomou]

Να είσαι καλά Στέλλα μου με τα ωραία σου!👍👍💙💙💐💐💐💐💐

[ΝικιΜπραμη]

Τέλεια ιδέα μπορούμε αντί βότκα να βάλουμε ρακι;❤