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Pão de Rabanada SEM GLÚTEN
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Natal chegando e já começamos a pensar na ceia de Natal. Depois do panetone funcional sem glúten, trago agora uma opção de pão vegano, ideal para as rabanadas.
Para molhar as rabandas, utilizei o preparo tradicional com leite, açúcar e ovos. Mas para quem é vegano ou alérgico, o leite pode ser substituído pelo leite vegetal de preferência e, no lugar do ovo, farinha de rosca sem glúten!
📝Ingredientes para o pão:
▫️Farinha arroz branco 125g
▫️Farinha de aveia 45g
▫️Farinha de grão-de-bico 45g
▫️Fécula batata 70g
▫️Fécula mandioca 40g
▫️Psyllium 12g
▫️Goma xantana 6g
▫️Azeite 15g
▫️Sal 7g
▫️Fermento biológico seco 3g
▫️Água total: aproximadamente 375g (325g de água fervente para hidratação do psyllium e o restante da água em temperatura ambiente na hora de acertar a hidrataçāo da massa).
🥣Modo de preparo detalhado no vídeo.
Espero que tenham gostado!
💚🤎
‼️Panetone Funcional SEM GLÚTEN
‼️Como fazer seu fermento natural sem glúten do zero:
‼️Pão Rústico sem glúten de fermentação natural:
‼️Cookies de Chocolate SEM GLÚTEN, SEM LEITE e SEM OVOS:
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#glutenfree #semglúten #semgluten #pãosemglúten
Para molhar as rabandas, utilizei o preparo tradicional com leite, açúcar e ovos. Mas para quem é vegano ou alérgico, o leite pode ser substituído pelo leite vegetal de preferência e, no lugar do ovo, farinha de rosca sem glúten!
📝Ingredientes para o pão:
▫️Farinha arroz branco 125g
▫️Farinha de aveia 45g
▫️Farinha de grão-de-bico 45g
▫️Fécula batata 70g
▫️Fécula mandioca 40g
▫️Psyllium 12g
▫️Goma xantana 6g
▫️Azeite 15g
▫️Sal 7g
▫️Fermento biológico seco 3g
▫️Água total: aproximadamente 375g (325g de água fervente para hidratação do psyllium e o restante da água em temperatura ambiente na hora de acertar a hidrataçāo da massa).
🥣Modo de preparo detalhado no vídeo.
Espero que tenham gostado!
💚🤎
‼️Panetone Funcional SEM GLÚTEN
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‼️Pão Rústico sem glúten de fermentação natural:
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