filmov
tv
μπιφτέκια κοτόπουλου με μελισσόχορτο αρωματική σάλτσα#chickenburgers#lemonbalm #@aromatikesistories
Показать описание
Η Τζάκυ και εγώ σας ευχαριστούμε πολύ που παρακολουθήσατε το βίντεο μου.
Το εκτιμώ αφάνταστα
💗 Follow me on Facebook: maria stikoudi
💗 Follow me on Instagram: @mariastikoudi
H συνταγή:
Η πρωινή βόλτα με την Τζάκυ είναι ένα σπουδαίο φάρμακο. Μας ακολουθεί και ο μαύρος γατούλης που κάθε άλλο παρά γρουσούζης είναι, ή μήπως η παροιμία ισχύει για θηλυκά γατιά? Στη βόλτα ήρθε και ένα γλυκούτσικο αδέσποτο που ευτυχώς το φροντίζουν φιλόζωοι γείτονες.
Μετά τη βόλτα έχω τέλεια διάθεση για οποιαδήποτε δουλειά. Η ετοιμασία του φαγητού αρχίζει με τη συγκέντρωση των υλικών και πολλών αρωματικών. Μελισσόχορτο, μαραθόσπορος, θρούμπι , ζούμε σε αυτή την υπέροχη μεσογειακή χώρα γεμάτη χρώματα και αρώματα.
Πολλά χρόνια θυμάμαι να φυτρώνει μελισσόχορτο εδώ και εκεί στην αυλή. Δίπλα στο φούρνο πρώτη φορά το είδα. Ένα πρόχειρο παρτέρι οριοθετήθηκε από παλιά τούβλα.
Μπιφτέκια κοτόπουλου με αρωματική σάλτσα μελισσόχορτου και κολοκυθάκια. Η σάλτσα είναι πραγματικά προαιρετική. Όμως μου αρέσει τόσο πολύ όταν πέφτει η σάλτσα μέσα στο πιάτο.
ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΜΕ ΜΕΛΙΣΣΟΧΟΡΤΟ, ΑΡΩΜΑΤΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ ΚΑΙ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ. CHICKEN BURGERS WITH LEMON BALM SAUCE AND LITTLE ZUCCHINI.
Για 8 μπιφτέκια
1 στήθος κοτόπουλου χωρίς το κόκαλο του. Συνηθίζω να ξεχωρίζω μόνη μου το κόκαλο από το κρέας
1 αβγό
1 ξερό κρεμμύδι
2 φέτες ψωμί
φύλλα μαϊντανού και μελισσόχορτου
3 κουταλιές ελαιόλαδο
2 κουταλάκια θρούμπι
αλάτι, μαύρο πιπέρι
Αλέθω το κοτόπουλο με το κρεμμύδι στον πολυκόφτη. Ζυμώνω όλα τα υλικά και σχηματίζω 8 μπιφτέκια.
Καθαρίζω τα κολοκυθάκια και τα κόβω σε στενόμακρα κομμάτια. Πασπαλίζω με αλάτι, πιπέρι και θρούμπι και βάζω ανάμεσά τους τα μπιφτέκια.
Ψήνω στους 200ο για περίπου μία ώρα. Στα 20΄περιχύνω το φαγητό με ένα φλιτζάνι από το ζωμό που ετοίμασα.
Για το ζωμό:
το κοκαλάκι από το στήθος
1 φτερούγα
φυλλαράκια μελισσόχορτου
τα κοτσάνια του μαϊντανού
4 φλιτζάνια νερό
Βράζω όλα τα υλικά για 30΄ πριν αρχίσω το μαγείρεμα.
Για τη σάλτσα:
Βράζω για 15΄: 1 φλιτζάνι ζωμού, 1 κουταλιά ελαιόλαδο, μισό κουταλάκι μαραθόσπορους, φύλλα μελισσόχορτου και μαϊντανού, χυμό μισού λεμονιού.
Βγάζω από την εστία το κατσαρολάκι. Αφαιρώ με υπομονή τους μαραθόσπορους (την επόμενη φορά θα βάλω πούδρα μαραθόσπορου). Αλέθω το ζωμό και τα αρωματικά και το βάζω στο κατσαρολάκι
Διαλύω 2 κουταλιές κορν φλάορ σε 1 φλιτζάνι ζωμού και το προσθέτω και αυτό στο κατσαρολάκι. Σιγοβράζω μέχρι να δέσει.
Το ξύλινο γρανάζι εργαλείο, το αγόρασα πριν από πολλά χρόνια στην Τσεχία. Οι Τσέχοι το λένα κβεντλανκο ή κάπως έτσι. Είναι ένα παλιό εργαλείο που το χρησιμοποιούσαν οι Ίνκας για να διαλύουν τη σοκολάτα και το λένε μουλινίγιας. Όταν έμαθα την ιστορία το βρήκα συναρπαστικό!!
Το εκτιμώ αφάνταστα
💗 Follow me on Facebook: maria stikoudi
💗 Follow me on Instagram: @mariastikoudi
H συνταγή:
Η πρωινή βόλτα με την Τζάκυ είναι ένα σπουδαίο φάρμακο. Μας ακολουθεί και ο μαύρος γατούλης που κάθε άλλο παρά γρουσούζης είναι, ή μήπως η παροιμία ισχύει για θηλυκά γατιά? Στη βόλτα ήρθε και ένα γλυκούτσικο αδέσποτο που ευτυχώς το φροντίζουν φιλόζωοι γείτονες.
Μετά τη βόλτα έχω τέλεια διάθεση για οποιαδήποτε δουλειά. Η ετοιμασία του φαγητού αρχίζει με τη συγκέντρωση των υλικών και πολλών αρωματικών. Μελισσόχορτο, μαραθόσπορος, θρούμπι , ζούμε σε αυτή την υπέροχη μεσογειακή χώρα γεμάτη χρώματα και αρώματα.
Πολλά χρόνια θυμάμαι να φυτρώνει μελισσόχορτο εδώ και εκεί στην αυλή. Δίπλα στο φούρνο πρώτη φορά το είδα. Ένα πρόχειρο παρτέρι οριοθετήθηκε από παλιά τούβλα.
Μπιφτέκια κοτόπουλου με αρωματική σάλτσα μελισσόχορτου και κολοκυθάκια. Η σάλτσα είναι πραγματικά προαιρετική. Όμως μου αρέσει τόσο πολύ όταν πέφτει η σάλτσα μέσα στο πιάτο.
ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΜΕ ΜΕΛΙΣΣΟΧΟΡΤΟ, ΑΡΩΜΑΤΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ ΚΑΙ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ. CHICKEN BURGERS WITH LEMON BALM SAUCE AND LITTLE ZUCCHINI.
Για 8 μπιφτέκια
1 στήθος κοτόπουλου χωρίς το κόκαλο του. Συνηθίζω να ξεχωρίζω μόνη μου το κόκαλο από το κρέας
1 αβγό
1 ξερό κρεμμύδι
2 φέτες ψωμί
φύλλα μαϊντανού και μελισσόχορτου
3 κουταλιές ελαιόλαδο
2 κουταλάκια θρούμπι
αλάτι, μαύρο πιπέρι
Αλέθω το κοτόπουλο με το κρεμμύδι στον πολυκόφτη. Ζυμώνω όλα τα υλικά και σχηματίζω 8 μπιφτέκια.
Καθαρίζω τα κολοκυθάκια και τα κόβω σε στενόμακρα κομμάτια. Πασπαλίζω με αλάτι, πιπέρι και θρούμπι και βάζω ανάμεσά τους τα μπιφτέκια.
Ψήνω στους 200ο για περίπου μία ώρα. Στα 20΄περιχύνω το φαγητό με ένα φλιτζάνι από το ζωμό που ετοίμασα.
Για το ζωμό:
το κοκαλάκι από το στήθος
1 φτερούγα
φυλλαράκια μελισσόχορτου
τα κοτσάνια του μαϊντανού
4 φλιτζάνια νερό
Βράζω όλα τα υλικά για 30΄ πριν αρχίσω το μαγείρεμα.
Για τη σάλτσα:
Βράζω για 15΄: 1 φλιτζάνι ζωμού, 1 κουταλιά ελαιόλαδο, μισό κουταλάκι μαραθόσπορους, φύλλα μελισσόχορτου και μαϊντανού, χυμό μισού λεμονιού.
Βγάζω από την εστία το κατσαρολάκι. Αφαιρώ με υπομονή τους μαραθόσπορους (την επόμενη φορά θα βάλω πούδρα μαραθόσπορου). Αλέθω το ζωμό και τα αρωματικά και το βάζω στο κατσαρολάκι
Διαλύω 2 κουταλιές κορν φλάορ σε 1 φλιτζάνι ζωμού και το προσθέτω και αυτό στο κατσαρολάκι. Σιγοβράζω μέχρι να δέσει.
Το ξύλινο γρανάζι εργαλείο, το αγόρασα πριν από πολλά χρόνια στην Τσεχία. Οι Τσέχοι το λένα κβεντλανκο ή κάπως έτσι. Είναι ένα παλιό εργαλείο που το χρησιμοποιούσαν οι Ίνκας για να διαλύουν τη σοκολάτα και το λένε μουλινίγιας. Όταν έμαθα την ιστορία το βρήκα συναρπαστικό!!