MAIS DE 6 KILOS DE BOLO - PASSO A PASSO DESSE BOLO GRANDE DE ANIVERSÁRIO COM DOIS RECHEIOS

Olá pessoal.
Hoje eu compartilho com vocês, um bolo grande de aniversário com mais de 6 kilos. Esse bolo eu fiz para uma encomenda, com dois recheios queridinhos dos clientes, que é de Ninho com chocolate. Mostrei todo passo a passo e espero que vocês gostem ❤️

🔴RECHEIO DE NINHO:

➡️3 Caixas de leite condensado (de 395g cada )
➡️4 caixinhas de creme de leite (de 200g cada)
➡️150g de leite ninho em pó
➡️1 colher de sopa de manteiga ou margarina (cheia)

🔴RECHEIO DE CHOCOLATE:

➡️3 Caixas de leite condensado (de 395g cada)
➡️4 caixinhas de creme de leite (de 200g cada)
➡️150g de chocolate em pó (usei 50% cacau)
➡️200g de chocolate em barra meio amargo (ou se quiser ao leite pode também)

🟡CASO NÃO USEM CHOCOLATE EM BARRA, COLOQUE 1 COLHER DE SOPA DE MANTEIGA OU MARGARINA CHEIA NA RECEITA.

🔴MASSA DO BOLO (Abaixo, vou deixar a quantidade total dos ingredientes das massas desse bolo, separadas tá? igual fiz no vídeo, assim não confunde vocês)

🔴1° MASSA (PARA DUAS CAMADAS DE MASSA)

➡️6 ovos (grandes) é importante para o crescimento da massa tá?
➡️1xícara e 1/2 de açúcar (248g quantidade em gramas)
➡️2 xícaras de farinha de trigo (240g quantidade em gramas)
➡️1 xícara de chocolate em pó (90g quantidade em gramas)
➡️240ml de água morna ou leite morno
➡️1 colher de sopa de fermento em pó (10g)

🔴2° MASSA (PARA UMA CAMADA DE MASSA)

➡️3 Ovos grandes ou 4 médios
➡️1 xícara de açúcar (165g quantidade em gramas)
➡️1 xícara e 1/2 de farinha de trigo (180g quantidade em gramas)
➡️1/2 xícara de chocolate em pó (45g quantidade em gramas)
➡️120ml de água morna ou leite morno
➡️1 colher de sopa de fermento em pó (10g)

🟡TAMANHO DA FORMA QUE FIZ AS MASSAS: 35X25X10 de altura

🟡PARA FORMA BAIXA, O TAMANHO IDEAL É: 40X30

🔴CALDA QUE MOLHEI O BOLO:

➡️300G de leite condensado
➡️600ml de água
➡️Só misturar os dois ingredientes que a calda está pronta (manter na geladeira até a hora de usar)

🔴 DECORAÇÃO:

➡️Usei 800ml de chantilly gelado (mas bati com 6 colheres de sopa de leite em pó, que é opcional)

🔴BICOS DE CONFEITAR QUE USEI NA DECORAÇÃO:

➡️Bico folha 113 da Wilton
➡️Bico 2D da Wilton
➡️Bico pitanga 22 da Wilton

🔴 TAMANHO DA BANDEJA IDEAL PARA AS FORMAS QUE CITEI LA EM CIMA:

➡️Para a forma 35x25 é a bandeja (B6)
➡️Para a forma 40x30 é a bandeja (B7)

🟡No vídeo coloco na (B7) pq a caixa de entrega, só achei desse tamanho, a menor aonde eu compro estava em falta 😊

🔴PESO DO BOLO:

➡️Sem a decoração: 6,622kg
➡️Com a decoração: quase 7 kilos

🔴PESO QUE COBRO NO KILO DO BOLO:

➡️Aqui eu cobro por kilo. Esse sabor e sabores tradicionais cobro R$80,00 por kilo (sem Nutella e sem frutas) varia de sabores os preços (mas é de acordo com a minha região tá?)
➡️E vocês aí, cobram quanto? ou quanto está na sua região? ❤️

❤️Espero muito que vocês tenham gostado desse vídeo, até o próximo vídeo ❤️

#bologrande#deliciasdathata#bolodeaniversario

[jeivanirmirandacerqueira]

Gosto muito desses bolos retrô, grandes e bem feitos. Hoje em dia os bolos são mais decorativos e muitos pequenos não dá pra quem quer😂😂😂

[assisfurtado]

Tata!!!! Fiz UM bolo para 150 pessoas com essa receita, foi UM suceso

[celiadaletemoura]

Estou assistindo hj dia 10 de setembro de 2024

[miriamsilva]

Menina! Você é linda! Explica muito bem!!! Parabéns! Ficou lindo!!

[duducas]

O "simples" muitas vezes fica mais bonito que o cheio de frufru... Que bolo Eu TRANQUILAMENTE teria um bolo desses na decoração principal!

[detudoumpoucocomlourdesgandolp]

Ficou muito lindo. Vou fazer igual no meu aniversário 18/08
2024

[lorraine]

Passando pra agradecer, fiz essa receita para o aniversário da minha filha e foi o maior sucesso só recebi elogios do bolo ❤🎉❤

[edjessicasiqueira]

Nunca vi um vídeo tão completo, ganhou a curtida, seguidora ❤

[morena]

Eu como sempre, só faço suas receitas, não confio em mais ninguém, porque sempre dá certo, é só seguir a receita passo a passo, q não da erro, amoo suas receitas, até demais!!! 💜🍩

[simonemeireles]

Eu aprendi a fazer bolo com vc o primeiro que eu fiz foi aquele branco com rosa de 50 pessoas meu sonho é viver só dos meus doces tenho certeza que esse ficou maravilhoso amo seus vídeos vc ensina e explica muito bem um abraço que Deus te abençoe sempre ❤

[geceliogoncalves]

Aline aqui rs, então fiz a massa de três ovos e não cresceu, agora vou fazer com 6 .Depois comento aqui

[thamiresvenancio]

Obrigada! Me ajudou bastante. Como faço essa massa de baunilha sem o chocolate???

[miriamlima]

Excelente noite 🌙 pessoal ❤
Assistindo 👀 em 14/09/24 Miriam Lima Guarulhos SP 😊

[walquermendoncaleitemendon]

Eu sou uma pessoa simples e gosto da simplicidade das suas receitas e dos seu bolos e decorações por isso voçe ganhou mais um escrito no seu canal, sou boleiro e confeiteiro de maranguape cidade vizinha a Fortaleza/Ceará, meus bolos são simples sem aquele frufru exagerado de muitos boleiros da minha cidade, vou fazer esses recheios pro aniversário da minha sobrinha agora dia 30 de abril 2024, gratidão amiga 🙏

[annasantos]

Estava super preocupada pq tenho q fazer um bolo de 6 kilos vc foi uma benção na minha vida❤

[anabueno]

Você me ajudou muito com essa receita de bolo grande. Tenho uma encomenda pra 270 pessoas, ou seja tenho que fazer um bolo de 27 kilos. Assim já tenho uma ideia de quantos bolos terei que fazer. Muito obrigada pela ajuda ❤❤❤❤❤❤❤

[neiacastro]

Fiz esse final de semana e todos amaram. Delicioso❤

[ElianeReginaAlmeida]

Acabei de chegar no seu canal. Buscando um bolo grande de corte. E achei essa aula incrível. Vc é maravilhosa por compartilhar conosco seu conhecimento. Que Deus te abençoe 🙏❤

[elianematos]

Que delicadeza sua mostrar os minimos detalhes. Parabéns. Deus te abençoe. Amo bolo assim, muito gostoso

[deniseferreira]

Que maravilhoso esse bolão, AMO quando encontro receitas de bolo grandes como este, é muito difícil encontrar receitas assim. Por favor faz mais vídeos de bolos tamanho família. ❤