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Gratin de courgette recette de Cyril Lignac
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Chef de cuisine expatriée à Barcelone, addict de cuisine "fait maison" je viens partager mes recettes et mes astuces de chef.
La recette du gartin de courgette de Cyril Lignac est tout simplement fabuleuse, le gratin est fondant et croquant.
Trés facile à faire avec peu d'ingrédients, pour un résultat parfait pour accompagner une viande ou avec une salade.
Si cette recette vous plaît n'hésitez à liker, laisser vos commentaires et vos questions, et de vous abonnez :
Vous pouvez également me suivre sur:
Ingriedients
1.2 kg courgettes
250 gr ricotta
3 cuilliéres à soupe de noisette hachées
huile olive
sel poivre
1 bouquet de basilic
10 cl créme liquide
Préchauffer votre four à 180 degrés.
Couper les courgettes dans le sens de la longueur.
Porter à ébullition un grand volume d'eau salée, plonger les lamelles de courgettes 1 minutes et les refroidir immédiatement dans un volume d'eau froide avec des glaçons.
Mélanger la ricotta, la créme liquide, sel et poivre.
Emincer le basilic.
Déposer les lamelles de courgettes , dans un plat à gratin, en sorte de former un damier.
Déposer une couche du mélanger ricotta/créme, un peu de basilic et de noisette hachées. Rénouveller l'operation jusqu'au bord du moule et finir par les courgettes en deposant dessus un peu de noisettes hachées et un filet d'huile d'olive.
Enfourner 30 minutes.
La recette du gartin de courgette de Cyril Lignac est tout simplement fabuleuse, le gratin est fondant et croquant.
Trés facile à faire avec peu d'ingrédients, pour un résultat parfait pour accompagner une viande ou avec une salade.
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Ingriedients
1.2 kg courgettes
250 gr ricotta
3 cuilliéres à soupe de noisette hachées
huile olive
sel poivre
1 bouquet de basilic
10 cl créme liquide
Préchauffer votre four à 180 degrés.
Couper les courgettes dans le sens de la longueur.
Porter à ébullition un grand volume d'eau salée, plonger les lamelles de courgettes 1 minutes et les refroidir immédiatement dans un volume d'eau froide avec des glaçons.
Mélanger la ricotta, la créme liquide, sel et poivre.
Emincer le basilic.
Déposer les lamelles de courgettes , dans un plat à gratin, en sorte de former un damier.
Déposer une couche du mélanger ricotta/créme, un peu de basilic et de noisette hachées. Rénouveller l'operation jusqu'au bord du moule et finir par les courgettes en deposant dessus un peu de noisettes hachées et un filet d'huile d'olive.
Enfourner 30 minutes.
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