Rączka gotuje: kuchnia ukraińska - varenyky, kruczenyki z grzybami, syrnyky

Odc. 421 - gościem Remigiusza Rączki jest pochodząca z Ukrainy dziennikarka Sofia Vetriak. Wspólnie przygotowują dania kuchni ukraińskiej. Składniki poniżej:
Varenyky/pierogi ukraińskie

ciasto:
mąka pszenna – 0,5 kg
gorąca woda – 1 szklanka
masło – 1 łyżka
sól – szczypta
jajko – 1 szt.

farsz:
ziemniaki ugotowane – 1kg
słonina wędzona – 30 dag
cebula – 1 szt.
czosnek – 4 ząbki
majeranek – 1 łyżka
pieprz – 1 łyżeczka
sól ­– do smaku

okrasa:
cebula – 1 szt.
śmietana kwaśna – 3 łyżki
słonina wędzona – 20 dag

Kruczenyki z grzybami

schab – 0,5 kg
podgrzybki suszone – 100 g
bulion – 0,5 l
cebula – 0,5 szt.
masło – 1 łyżka
ziarna kolendry – 0,5 łyżeczki
majeranek – 1 łyżeczka
pieprz – 0,5 łyżeczki
mąka pszenna – 50 g
olej – 50 ml


Syrnyky/placuszki serowe

twaróg – 400 g
jajko – 1 szt.
cukier wanilinowy – 1 op.
kasza manna – 3-4 łyżki
rodzynki – 50 g
masło – 2 łyżki
mąka pszenna (do obtoczenia) – 2-3 łyżki

[januszszmelc]

Powodzenia prowadzącemu i oczywiście takie same życzenia dla wspaniałej dziewczyny z Ukrainy !

[tomaszgwinski]

Takie smakowitości, że aż rękawiczki pani Sofii zbladły. ;)

[exactlyLondon]

Ja bym w życiu nie powiedział, że ta Pani to Ukrainka. Mówi po polsku lepiej niż większość Polaków. Serio!!! Brawo!!!

[agnieszkakim]

Dziewczyna przepięknie mówi po polsku 💕

[gabrielakondracka]

Dania SUPER napewno zrobię tak jak Pan powiedział jedzenie łączy ludzi pychotka pozdrawiam serdecznie 😀🤩👌

[rsstorm]

bardzo dobrze Pan to poprowadził Panie Remigiuszu jest Pan świetnym prowadzącym pozwala Pan wykazać się gościom dobry kunszt

[mariuszkleinkleju]

Rączko! Ale ta Ukrainka ma? Perfekcyjny polski akcent!!!

[krystynacieslik]

Remiku jestes cudowny pochodze z Chorzowa pozdrawiam z Bielska-Bialej

[Antolloo]

Panie Remigiuszu, a jak się Pan zapatruje na smażenie wieprzowiny na smalcu? Dla mnie smażenie wieprzowiny na oleju to "zabijanie" smaku tego mięsa. Pozdrawiam

[marcinzywy]

Może koleżanka zna przepis na Soliankę, ale w wersji rybnej - większość tylko mięsną zna. Dość dawno temu, jadąc do Odessy - mniej więcej w połowie drogi pomiędzy Kijowem a Odessą - zatrzymaliśmy się przy jakimś targowisku. Tam jedyny raz w życiu zjadłem rybną soliankę. Pyszna była! Smakowo, to dość kwaśna ogórkowa na bazie wywaru rybnego, z kawałkami ryb (słodkowodnych raczej). Niebo w jamie!

[FranciszekKozyra]

niesamowite naprawdę niesamowite wcale nie ma wschodniego akcentu, naprawdę niesamowite. Oj żebyś ty wąski władał taka Polszczyzna.

[slav]

Jak już pracujecie w duecie to może warto więcej ukraińskich potraw pokazać.Ja poproszę przepis na pyriożki (nie wiem czy poprawnie napisałem).Pozdrawiam serdecznie.

[TheDieselMen]

Slazak mowi gorzej po polsku jak ona. Ona nie ma akcentu ukrainskiego. Nie mozliwe. To Polka.

[leenardinho]

Przesympatyczna Pani Sofia....pozdrowionka, dla Pana Rączki oczywiście też...uściski.

[waldemarszypowski]

Moja babcia i mama nieżyjące urodziły się w Czerniowcach niedaleko Lwowa dawne tereny polskie

[kocho]

Zero ukraińskiego akcentu. Jeszcze czegoś takiego nigdy nie słyszałem!!! Zastanawiam się, jak to możliwe :-)

[arkadius]

Nie słychać akcentu. Mówi perfekcyjnie.

[DRIZZLERE]

Reniek Rączka najlepszy kucharz Śląska!

[justynkajjj]

Bardzo lubię oglądać Pana programy kulinarne.Pani z Ukrainy przesympatyczna osoba i mówi świetnie w języku polskim.Życzę wszystkiego dobrego.Serdecznie pozdrawiam

[BladeCurse]

dziewczyna po 5 latach mówi wyraźniej, niż ja po 23 latach edukacji i 30 latach życia, fenomen dla mnie.