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Vers une labellisation IGP de la cancoillotte ?
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Après six ans d'attente, les producteurs de cancoillotte, une vingtaine en Franche-Comté, vont enfin savoir si oui ou non, leur fromage pourra bénéficier d'une IGP, une indication géographique protégée.
Intervenants : Hervé Bulabois, Fromagerie Raguin / Thibault Mauron, Fromagerie Mauron / Jean-Noël Baumann, technicien à la Fromagerie Raguin
Reportage : Emmanuel Rivallain et Philippe Arbez
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