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Hier kocht Alex: Bratapfel
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Ein Weihnachts-Rezept für die ganze Famile:
Nachspeise: Bratapfel
Zutaten: 5 Äpfel Sorte: Elstar, oder einen anderen süß/ säuerlichen Apfel
200g Marzipan Rohmasse
Saft einer ½ Zitrone
100g Haselnüsse
2 EL Aprikosenmarmelade
½ TL gem. Kardamom
etwas pflanzliche Margarine
¼ TL Zimt
1 EL Puderzucker
Vanillepudding !vegan!
Zubereitung:
Die Äpfel gründlich waschen und das Kerngehäuse herausschneiden. Die Haselnüsse hacken (ein paar zum garnieren ganz lassen) und mit dem Marzipan, Zitronensaft, der Marmelade dem Kardamom und mit dem Zimt zu einer einheitlichen Masse verbinden. Nun die Masse zu gleichen Teilen in die Äpfel stopfen. Auf die Oberfläche der Masse 1 Msp Margarine setzen, dass sie nicht verbrennt und für 45 Minuten bei 150 C° Umluft in den Backofen geben. Währenddessen den Vanillepudding nach Packungsangabe zubereiten.
Danach die Äpfel jeweils auf einen Teller setzen, ca. 3EL Pudding auf den Apfel geben und mit Puderzucker bestreuen. Ein paar Haselnüsse als Garnitur herum drapieren.
Nachspeise: Bratapfel
Zutaten: 5 Äpfel Sorte: Elstar, oder einen anderen süß/ säuerlichen Apfel
200g Marzipan Rohmasse
Saft einer ½ Zitrone
100g Haselnüsse
2 EL Aprikosenmarmelade
½ TL gem. Kardamom
etwas pflanzliche Margarine
¼ TL Zimt
1 EL Puderzucker
Vanillepudding !vegan!
Zubereitung:
Die Äpfel gründlich waschen und das Kerngehäuse herausschneiden. Die Haselnüsse hacken (ein paar zum garnieren ganz lassen) und mit dem Marzipan, Zitronensaft, der Marmelade dem Kardamom und mit dem Zimt zu einer einheitlichen Masse verbinden. Nun die Masse zu gleichen Teilen in die Äpfel stopfen. Auf die Oberfläche der Masse 1 Msp Margarine setzen, dass sie nicht verbrennt und für 45 Minuten bei 150 C° Umluft in den Backofen geben. Währenddessen den Vanillepudding nach Packungsangabe zubereiten.
Danach die Äpfel jeweils auf einen Teller setzen, ca. 3EL Pudding auf den Apfel geben und mit Puderzucker bestreuen. Ein paar Haselnüsse als Garnitur herum drapieren.
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