V Workshop sobre Inclusão do Pescado na Alimentação Escolar

V Workshop sobre Inclusão do Pescado na Alimentação Escolar (AE): Alianças e estratégias para a inclusão do pescado na AE no Estado de São Paulo

Data: 13 e 14 de outubro de 2021
Horário: 9h às 13h

Público-alvo: nutricionistas, técnicos agrícolas, aquicultores, estudantes, governo, entre outros interessados em fomentar a alimentação saudável e o pequeno produtor.

Inscrição: não há inscrição prévia para o evento.

Importante!
Durante o evento será enviado um link (pelo chat e na descrição do Youtube) com a Avaliação de reação, que servirá como comprovação de presença para recebimento do certificado.

Vagas: ilimitadas

Investimento: gratuito

Resumo: A aquicultura é uma atividade em rápida expansão e que pode prover cortes isentos de espinhas e/ou Carne Mecanicamente Separada (CMS) de peixe a diferentes mercados. O mercado institucional da Alimentação Escolar pode ser um caminho propulsor à organização de pequenos produtores em regiões com potencial de produção aquícola no Estado de São Paulo e de fortalecimento do nosso mercado interno no pós-pandemia, uma vez que demanda grande volume de alimento saudável.
O evento será aberto ao público interessado e seguido de uma reunião técnica fechada com a participação de técnicos convidados, com o objetivo de discutir as questões levantadas e as ações necessárias junto ao setor da aquicultura, bem como, das Secretarias de Agricultura e Educação do Estado de SP, de forma a propiciar a médio prazo uma maior inserção deste rico alimento na Alimentação Escolar e a organização do pequeno produtor aquícola a atender este mercado.

Programação

13/10/2021 – quarta-feira
9h – 9h40 – ABERTURA
9h40 – 9h55 – La alimentación escolar y el pescado, una grande oportunidade
Jogeir Toppe – Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura /FAO
9h55 – 10h10 – O papel da instituição de pesquisa na efetivação de política pública aplicada à inclusão do pescado na alimentação escolar
Érika Fabiane Furlan – Instituto de Pesca/APTA/SAA-SP
10h10 – 10h25 – Perspectivas e Oportunidades da AE como mercado para a indústria de pescado
Fabio Karam – Karam´s Mar Ind. e Com. de Pescados
10h25 -10h40 – Intervalo
10h40 -10h55 – O Pescado da Aquicultura para a Alimentação Escolar: Perspectivas e Oportunidades
Emerson Esteves – PeixeSP
10h55 – 11h10 – O papel da Secretaria de Educação do Estado de São Paulo como impulsor da Agricultura Familiar
Priscila Gutul Galdino – Secretaria Estadual de Educação/SP
11h10 -12h10 – MESA REDONDA
Mediadora: Milene Gonçalves Massaro Raimundo - Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios-CODEAGRO/SAA-SP.

14/10/2021 – quinta-feira
9h – 9h15 – A experiência da inclusão do pescado na AE no município de Santos-SP.
Sofia Barbosa - Prefeitura Municipal de Santos e CONSEA/Santos
9h15 – 9h30 – Inclusión del pescado em la AE – Algunos cases en Latino America
Graciela Pereira - INFOPESCA/Uruguai
9h30 – 9h45 – Inserção do pescado na AE – Apresentação de case de sucesso no Brasil
Diego Neves de Sousa - Embrapa Pesca e Aquicultura
9h45 – 10h – Intervalo
10h – 10h15 – A AE como propulsor da aquicultura de pequenos e médios produtores
Clovis Inocente Filho - CATI/CDRS-SAA/SP
10h15 -11h30 – MESA REDONDA
Mediadora: Rubia Yuri Tomita - Instituto de Pesca/APTA/SAA-SP
11h30 – 12h30 – Debate - Subsídios para o Plano de Ação - “Estratégias para a inclusão do Pescado na AE no Estado de São Paulo”

Realização: Instituto de Pesca / APTA / SAA-SP

Coordenação: Dra. Erika Fabiane Furlan (Instituto de Pesca)

Apoio: Infopesca, Red Pan-Americana de Inspección, Control de Calidad y Tecnología de Productos Pesqueros (RedPan) e CECOM-IP-APTA-SAA

Parceria: Codeagro/SAA

Equipe Técnica

Moderação

Organização