CUKETOVÉ ROLKY s uzeným LOSOSEM. Low carb recepty

Cuketové rolky jsou skvělou volbou třeba na party. Když si pohrajete se servírováním úspěch je zaručen:-)
Nejprve si připravíme cukety. Lepší jsou menší bez jádřince, abychom mohli nakrájet nejlépe škrabkou tenké plátky. Ty si rozprostřeme na talíř, osolíme a necháme tzv. vypotit.
Mezitím si na olivovém oleje zpěníme jednu cibuli, přidáme hrnek čerstvého hrášku a orestujeme. Ochutíme solí, pepřem a citronovou kůrou. Přidáme hrst pokrájeného čerstvého špenátu, promícháme. Takto připravenou směs rozmixujeme tyčovým mixérem. Nemusíme úplně dohladka. Přidáme čerstvý sýr, zakysanou smetanu a zakápneme citronovou šťávou. Podle chuti přidáme ještě sůl a pepř.
Cuketové plátky vysušíme papírovou utěrkou a opečeme je na olivovém oleji. Tady máme více možností. V létě je super volbou cukety opéct na grilu venku, nám osobně tak chutnají nejlépe. Můžeme je ale i upéct na sucho v troubě na pečícím papíru. Plátky necháme vychladnout.
Pak si poskládáme na prkýnko vždy 3-4 plátky vedle sebe, tak aby se malinko překrývaly. Takto připravené cukety pomažeme hráškovým krémem a na něj položíme plátek uzeného lososa. Stočíme do ruličky a necháme vychladit v lednici.
Po vychlazení nakrájíme rolky na půlky a servírujeme.
Můžeme pro zafixování propíchnout ozdobným párátkem nebo třeba svázat šnitlíkem :-)

Ingredience:
2 menší cukety
sůl
olivový olej
uzený losos plátky

na hráškový krém:
1ks cibule
1 hrnek čerstvý hrách
hrst čerstvého špenátu
2PL čerstvého sýra
1PL zakysaná smetana
citronová šťáva
citronová kůra
olivový olej
sůl, pepř

Food by Heart ❤️

❤️...pro ty co mají rádi kuchařku v tištěné podobě, může si
objednat naší LOW CARB KUCHAŘKU na adrese:

❤️Všem moc děkujeme za sledování naších videí, děkujeme za kladné komentáře.
❤️...pokud se vám video líbilo , nezapomeňte nám dát palec nahoru 👍(like).
❤️...aby vám neutekl žádný nový video recept, musíte se přihlásit k odběru !!

❤️můžete nas sledovat i na

❤️Food by Heart ❤️