TESTE: Macarrão Caramelizado (Spaghetti Bruciati)

Contém uma heresia! Perdão Italianos! 🍝

Receita: Macarrão Caramelizado (Spaghetti Bruciati)

INGREDIENTES

MACARRÃO

• 100 - 120g de Espaguete
• 2g de Flocos de Pimenta Vermelha
• 2 Dentes de Alho levemente amassados

MODO DE PREPARO

Em uma panela larga em fogo alto, larga o suficiente para caber o espaguete cru, cubra o fundo da panela com azeite e adicione 2 dentes de alho levemente amassados. Cozinhe por cerca de 30 segundos antes de adicionar os flocos de pimenta. Depois podemos adicionar o espaguete direto ao óleo e começar a torrar o espaguete cru até que comece a torrar visivelmente. Mexa delicadamente para torrar o espaguete por igual e, quando todos estiverem torrados, abaixe o fogo e adicione 2 a 3 conchas do molho, junto com 2 conchas de água. Tempere com um pouco de sal e aumente o fogo novamente e deixe o molho reduzir até o molho caramelizar no fundo da panela e quase começar a grudar no fundo da panela e caramelizar profundamente, quase queimando .Em seguida, com uma espátula, raspe o fundo da panela e vire a massa para revelar uma parte inferior caramelizada. Em seguida, adicione mais molho de tomate e água e assim como o risoto, deixe o molho reduzir e ser absorvido pelo macarrão até que o molho caramelize no fundo da panela e você tenha que raspar a panela e repetir o processo. Logo antes de servir gosto de hidratar um pouco com mais molho de tomate e depois servir num prato com um pouco de azeite e saborear uma das massas mais subestimadas que você já comeu

MOLHO

• 1 Pote de Passata de Tomate
• 3 Dentes de alho em fatias finas
• Azeite
• Manjericão
• Sal

MODO DE PREPARO

Fatie 3 dentes de alho e coloque em uma panela com azeite suficiente para cobrir o fundo. Refogue junto com um ramo de manjericão. Cozinhe até que o alho comece a torrar levemente nas bordas. Adicione a passata. Encha a garrafa até a metade com água para limpar a jarra e adicione ao molho. Tempere com sal e leve para ferver e deixe ferver enquanto preparamos o macarrão.

#pasta #spaghetti #spaghettibruciati #agoravocesabe #euteensino

[celiaamancio]

Melhor decisão, foi Dario, que é um show por si só, incluir esses dois incríveis no SOS!!! Vocês são

[jonatanp.]

Eu acho que o Gouvs tá tentando passar uma mensagem secreta pra gente, de pouco a pouco, com essas notas dele 🤔🤔

[JohnnyMall]

Spaghetti all'assassina, receita relativamente recente, mas que já é bem popular na Itália.

[julianavenanciobezerra]

Essa receita é digna de restaurante chique, pois são 173, 00 reais de azeite na receita. 😅

[carlabm]

😂😂😂😂 Gouves se supera na "trilha sonora"! Vocês três são demais!!! Ah, sem deixar de mencionar o restante da equipe: VOCÊS SÃO DEMAIS!!!

[Tataddg]

3 dentes de alho é muito alho? Kkkk hj fiz um macarrão alho e óleo pra 2 pessoas e usei praticamente uma cabeça inteira

[gato.branco]

A nota do Gouvs define a dor de ter o “amigo” partido. 😢

[historiasdevidaHV]

"Tem, agora tao vendendo" hahaha

[taianny]

Amo as camisas do Dário, ele tem que criar uma loja

[SergioDantas-]

Eu conheço essa receita como espaguete a la assassina. Está muito parecido.

[rodrigosouza]

Como assim "muito alho"? Isso não existe kkkk

[Luna-L-Oliveira]

Extremamente oleoso, do jeitinho que o cardiologista gosta 😂

[veronicasoares]

Interessante, contudo dá um pouquinho mais de trabalho. Mas sou abusada e farei sábado

[ruthrosa]

MUITO BOM
MINHA FALECIDA MAMÃE FAZIA MAS NESSE MOLHO COLOCAVA SARDINHA EM LATA KDELICIA E SAUDADE

[GiustiJoao]

No Peru tem algo parecido e eles chamam de sopa seca

[VDekuMkII]

Os Italianos do LionField vendo esse video devem querer morrer

[camilanogueira]

Triooo que amo, clacla, dario e gouvs ! Hummmm me deu vontade 🍝🤤

[likefanfic]

"Muito alho", o que vem agora? Muita Paixão? Muito amor? Muita vontade de viver?

[analuciadonsbachpegoraro]

Mais uma vez o Gouves trazendo uma novidade: agora é um cantor😂😂

[nicolaslpeter]

Esse canal Not Another Cooking Show é muito foda