Θρεπτικό πολύχρωμο Buddha Bowl! #greek #φαγητό #διατροφή #υγεία #συνταγή

Ένα νόστιμο και θρεπτικό Buddha Bowl γεμάτο χρώμα!

Ξεκινάμε επιλέγοντας την εποχική φυλλώδη πράσινη βάση μας.
Εδώ διάλεξα kale!

Το kale χρειάζεται λίγη προετοιμασία πριν το φάμε ώστε να διασπάσουμε τις σκληρές ίνες από τις οποίες αποτελείται..

Πρόσθεσα, λοιπόν, μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και τον χυμό από μισό λεμόνι και μετά έκανα μασάζ με τα χέρια μου για μερικά λεπτά.

Στη συνέχεια, προσθέτω περίπου 1 κούπα βρασμένα φασόλια. Εναλλακτικά μπορείτε να επιλέξετε το αγαπημένο σας όσπριο.

Λίγο τριμμένο ωμό παντζάρι.

Πατάτες φούρνου με τη φλούδα τους. Θυμόμαστε πως και η φλούδα περιέχει θρεπτικά συστατικά!

Λίγο αβοκάντο.

Έξτρα μπαχαρικά στα φασόλια μας, όπως σκόρδο, κρεμμύδι και πάπρικα. Όπως και λίγο φρέσκο θυμαρι που το λατρεύω!

Σουσάμι.

Και, τέλος, μια σως ταχινιού!

1 κουταλιά της σούπας ταχίνι
2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
Χυμό από μισό λεμόνι

Και αυτό είναι! Καλή απόλαυση!

Γράψτε μου στα σχόλια ποιο λαχανικό θα θέλατε να προσθέσω στο επόμενο βίντεο με συνταγουλα! 😊

*ο ήχος στο background από το αρκετά θορυβώδες στεγνωτήριο μου 😅

Κατερίνα 💕