Bûche de noël au butternut simple et rapide | VEGAN

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Coût approximatif de la recette : entre 3.50€ et 5€

Ingrédients :

Pour la mousse :
- 1kg de butternut
- 200g de chocolat
- 50g de beurre végétal
- 30g de sucre
- 50ml de crème de coco

Pour les biscuits :
- 150g de biscuits
- 100g de beurre végétal

Préparation :
1) Eplucher et couper le butternut en dés puis le cuire
2) Faire fondre le chocolat et le beurre (50g), ajouter le sucre et la crème de coco
3) Mixer le butternut et la préparation au chocolat
4) Broyer les biscuits et ajouter le beurre (100g)
5) Verser dans un moule une couche de préparation au chocolat, une couche de biscuits, à nouveau une couche de préparation au chocolat et la dernière couche de biscuits
6) Laisser la bûche se figer toute une nuit au réfrigérateur ou bien au moins 3 - 4 h au congélateur

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[virginieperche]

Bonjour, recette faites hier matin et démoulée à l'instant. La bûche ne tient pas trop. J'ai bien fait égoutter la butternut, je me demande si il ne faudrait pas plutôt 50 g d 'huile de coco (dur, qui se ramolli en chauffant et donc re durci au réfrigérateur). Merci pour la recette ! ;)