A NÓŻ OSTRZAŁKA 🔪 | Przegląd i porównanie ostrzałek różnego rodzaju, od prostych po zaawansowane

Olo przygotował porównanie kilku popularnych systemów ostrzących dla waszych narzędzi.

Jaki nóż jest, każdy widzi. Proste narzędzie, zaostrzony kawałek stali, którym możesz obrać ziemniaki, wypatroszyć rybę, naostrzyć patyk, pokroić pomidora na kanapkę albo i oskórować dzika. Warto jednak zadbać o jego ostrość. Jeśli tego nie zrobisz, to swoim żelastwem będziesz mógł w najlepszym razie podrapać się po piętach.

=====================

Już za chwilę Aleksander „Olo” Moryń pokaże Ci, że ostrzenie nie jest żadną czarną magią i że nie trzeba z tym biegać do fachowca. Wystarczy, że zaopatrzysz się w odpowiedni sprzęt i trochę poćwiczysz. Olo przybliży Ci cały proces: powie, jak ułożyć ostrze, omówi różne typy ostrzałek, wspomni też o materiałach, z jakich je wykonano. A przede wszystkim zaprezentuje Ci całą gamę tych narzędzi. Będzie w czym wybierać.
Jeśli więc szykuje Ci się jakiś dłuższy wypad w teren, weź ze sobą coś do ostrzenia. A nusz taka ostrzałka Ci się przyda? A jak już obejrzysz, to nie zapomnij o subskrypcji i łapce. Zostaw też komentarz – z chęcią poznamy Twoje zdanie. Miłego oglądania!

#Ostrzałki #WorkSharp #Lansky

[combatpl]

Olo przygotował porównanie kilku popularnych systemów ostrzących dla waszych narzędzi.

[madryidiota]

Całe życie jako wędkarz, lecę z ręki na wodnych kamieniach.Spoko materiał👍

[andrzejfortuna]

Bardzo ciekawe, szkoda tylko że zabrakło oceny, testów poszczególnych ostrzałek

[psychotrop]

Jest kilka niedopowiedzeń, jeśli już zostały tutaj wspomniane noże kuchenne.
Trzeba zaznaczyć, że noże ze stali twardych (powyżej HRC 60) powyższymi narzędziami możemy zniszczyć. Wartało zaznaczyć na początku, że zależnie od stali i sposobu hartowania stosujemy różne sposoby ostrzenia i że zaprezentowane sposoby w filmie nadają się do tego, owamtego, a co innego zepsują ....
Np. Lansky już wymięka przy wielu nożach gdzie warto mieć kąt 10 stopni, lub to, że taż nie ma znaczenia czy ostrzymy krawędzie 50/50, czy może 60/40, albo i 70/30, ważne żeby było równomiernie. Albo że gradacja 1000 przy miękkich stalach to polerka, a przy twardych, to dopiero od takie się zaczyna ostrzenie. A no i wyprowadzanie ostrza, itd....
Poza tym materiał bardzo fajny dla ludzi w terenie (sam mam work sharp do moich "scyzoryków")😉
P.s.
Temat obszerny, jak historia Japonii 😉
Pozdrawia fanatyk kuchennych japońskich 😁

[tytus]

Turn Box ale z diamentowymi bolcami jest rewelacyjny. Dziś dostałem. Banalnie prosty w obsłudze i pierwszy raz mam tak ostre noże.

[BLKPNTR]

No fajnie a wczoraj właśnie kupiłem tego pivota plus😁

[marcinmak]

Mam 100 letni kamień wodny .ostrze każdy nóż 🔪🔪.pere pociągnięć i mięso odchodzi od skóry pięknie .nowoczesne systemy wracają do korzeni ostrzałek bo nikt nie wymyślil nic lepszego .

[Bunczu]

Zabawne, ta elektryczna ostrzałka nie ma bolca ochronnego...

[cooler]

Co do Anysharp, polecacie czy raczej odradzacie? Pytanie do użytkowników, a nie kanału. Do tej pory ostrzyłem noże kiedyś na fiskarsie tym biało pomarańczowym było ok, ale widziałem jak zjada ostrze, od kilku lat ostrzę na zwykłej osełce z grubą gradacją za 10 zł, plus mam (nie wiem skąd) osełkę z małą gradacją. Podostrzam ulubione noże na tej z małą raz dwa tygodnie, raz na miesiąc ostrzę wszystkie noże na grubej plus wykańczam na tej lekkiej. Trochę schodzi, ale lubię to robić. Kąta pewnie nie trzymam, ale kartkę tną i starego pomidora biorą jak dzik kartofle. Myślę o tym Anysharp dla rodziców. Polecacie?

[cKubuSvv]

Jeżeli patrzysz na kamieniu tak nie przesuwaj noza ruchem kulistym, musisz zachować kąt 90° końcówki noza do krawędzi kamienia, czyli przesuwasz nożne dół delikatnie ciągnąć go od rękojeści po końcówkę noża, taki protip na przyszłość, niż dłużej uzytzyma ostrość;)

[majkel]

Bardzo mocno naciągana sprawa na tym standardowym worksharpie pivocie ostrzyć victorinoxa?

[jannowacki]

A jak naostrzyć zwykłe noże z kompletu obiadowego, które nie za bardzo poddają się ostrzeniu?

Ostrzałka na prund petarda ;) sam od niedawna używam :) pozdro

[kudubudu]

6:42 żartowniś 😉 może jakiś mały konkurs na jakąś ostrzałkę

[przemo_szafran]

Interesujący przegląd rodzajów ostrzałek. Ja mam tą wersję Lansky z drewniana obudową i prętami, z tą różnicą, że do zgrubnego ostrzenia mam pręty diamentowe. Jestem z tego zestawu bardzo zadowolony. Przede wszystkim zestaw nie jest duży i przy niewielkiej wprawie można zachować kąty ostrzenia co daje naprawdę dobry efekt w postaci ostrych noży. Jestem ciekaw tylko, i to jest pytanie do sklepu Combat, czy można u Was kupić osobno, dodatkowe pręty ostrzące do tego zestawu?

[Hugo_Schmeisser]

jakiego modelu jest, pokazany na filmie, nóż firmy Gerber?