Súp Huyết Thạch Chưng - Bí Quyết Pha Huyết Mềm Béo

preview_player
Показать описание
Súp Huyết Thạch Chưng - Bí Quyết Pha Huyết Mềm Béo, Núng Nính
☘️Huyết Thạch Chưng
1 lít tiết heo tươi, nên lựa màu đỏ tươi
1300ml nước lạnh
30g nước cốt gừng (50g gừng giã nhuyễn pha thêm 20ml nước vắt lấy nước)
12g bột ngọt (phải có)
🥣 Lưu ý: Để huyết miếng không bị vỡ khi cho vào luộc. Sau khi huyết đông lại, cắt miếng vuông lớn, dùng dao rọc xung quanh và lắc nhẹ cho các miếng huyết tách ra khỏi khuôn hoặc dùng xẻng (xào rau) đẩy nhẹ phía dưới miếng huyết để khi cho vào nồi nước, huyết không bị dính lại trong khuôn gây vỡ

☘️Nước súp
1kg xương ống heo, rửa sạch. Cho vào nước sôi 1msup dấm, 1msup muối nấu cho lên bọt, rửa sạch, để ráo
Cho vào nồi xương
5 lít nước nấu sôi
Lửa to cho nước sôi, vớt bọt (không đậy nắp)
Hầm 1h30p lửa nhỏ, vớt bỏ xác, lọc lấy nước lèo, cho đong đủ 3,5 lít nước súp
Cho xương ống lại vào nồi nước lèo
👉Nêm gia vị
3,5 lít nước lèo
12g bột Knorr
7g bột ngọt
5g muối
70g nước mắm ngon
50g đường
Rau: hành lá, ngò gai
❤️Món này ăn kèm với bánh mì

Tham gia nhóm Học Nấu Ăn Kinh Doanh nhé cả nhà
Link đây nha cả nhà
Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

Ngon quá cảm ơn bạn đã chia sẻ chúc kênh ngày càng phát triển

TuanAnh-spqm
Автор

Theo mình thaấy phần huyết chưng của bạn hơi lâu . Và nó bị cứng chứ ko mềm mịn

thaohuynh
Автор

Tiết mua đông sẵn rồi về đổ nước đánh lại nó đông lại ko b

isiun
Автор

1.3 lít nước với bao nhiêu ml huyết thì ko bị mặn hả bạn ?

yencoilethi
Автор

Thấy ng ta chọc tiết ra một lát là đông.vậy làm sao đừng đông để đem về nhà làm vậy ạ

hothingocbich
Автор

Huyết tươi mua ở đâu bạn mua về nhà nó ko đong sao

ThuTrang-ppqn
Автор

Thật sự huyết này nhiều lò mổ làm rất dơ nha, tôi đã từng thấy rồi, họ treo ngược con heo lên rồi chọc tiết, nước tiểu rồi phân của con heo đổ ra chạy theo mình con heo xuống luôn cùng thau tiết. Ăn thì cứ ăn vậy thôi, dơ lắm

venhtaihonghot