La transformation du fruit Les vergers Boiron

Notre mission : contribuer à la réussite des professionnels du goût, dans les applications salées, sucrées et boissons, par une offre toujours mieux adaptée à leurs besoins.

Portés par cette mission, nous sélectionnons les meilleures matières premières, sur les meilleurs terroirs, dans le monde entier.

Nos experts assemblent ces fruits et légumes récoltés à maturité en utilisant les techniques héritées de l’univers du champagne. Leur savoir-faire garantit un goût, une couleur et une texture authentiques et constants.

Puis nous les transformons sur notre site ultra-moderne de Valence, en suivant des standards de qualité hérités de dizaines d’années de travail du fruit. Nous avons développé pour chaque fruit et légume un procédé spécifique, à la fois sûr et respectueux des qualités originelles de chacun d’eux. Ces qualités sont ensuite préservées par la surgélation qui permet une DLUO longue et garantit ainsi aux professionnels la disponibilité de nos produits toute l’année.