Как варить рис, чтобы он не превращался в кашу? #shorts

preview_player
Показать описание
Надоело варить рис и получать не рассыпчатый гарнир, а кашу? Раскроем вам секрет, как этого избежать😏 В новом видео вместе с отличником кулинарии Максимом Кураковым узнаем, как варить длинозерный, круглозерный и бурый рис 😉

Ждем ваших комментариев или советов, как с этим справляетесь вы! Не забываем про лайк и репост❤️

🥗 «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:

#едимдома #лайфхаки #рецепты #shorts
Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

Длинный рис, который готовит автор, содержит мало крахмала. Поэтому его легче приготовить рассыпчатым. это нужно учитывать.

olenkok
Автор

Как кореянка, скажу. Самый лучший рис получается в кастрюле с толстым дном. Это может быть котелок и тд. Воду добавляю, промываю, ставлю на газ. Обязательно накрываю крышкой и довожу до кипения. Мешать его не надо. Как запити ставлю огонь меньше и там уже парится до готовности.
Я варю рис каждый день. И могу сварить с закрытыми глазами

midmkei
Автор

Для круглозерного на один стакан риса, один стакан воды.
Желательно чтобы дно кастрюли было толстое, а крышка была герметичная и не выпускала пар.
Как закипит вода, засыпаем рис. Ставим на самый слабый огонь.
10 минут готовится, выключаем газ и ждём ещё 10 минут под закрытой крышкой, (в течении всей готовки крышку открывать нельзя). Готово, вот вам рассыпчатый круглозерный рис, если учитывать что рис не повреждённый и оптимального качества.

bartioni
Автор

С такими пропорциями точно получится каша. Я много раз это пробовал. Смотрел рецепт какого-то корейца, который уверял, что научит готовить рис и предложил пропорции 1 к 1. С такими пропорциями он останется недоваренным. На днях я нашел рецепт, который делает рис рассыпчатым. Нужно в глубокой сковороде растопить масло сливочное (возможно подойдет и растительное, но я пока не пробовал) и высыпать вымытый обычный круглый рис, пару минут его обжарить перемешивая. Залить кипятком в пропорции 1 к 1.5 и посолить. Варить с закрытой крышкой, пока вода не уйдет, на рисе будут такие дырочки, потом оставить еще минут на 15 с закрытой крышкой. Рис получается, во-первых, рассыпчатым и вкусным даже на второй день. Во-вторых, полностью сваренным.

okay_ic
Автор

Ой какой Милашка ❤❤❤❤ да ещё и с красным дипломом и готовит ❤❤❤❤😅😅😅😅😅😅

Olgaq
Автор

Самый лучший способ приготовить рассыпчатый рис — купить подходящий сорт риса 👍🏻

ggleef
Автор

На каждый вкус и цвет...
Я люблю рис переваренный. Со сливочным маслицем) а ещё лучше кашка "дружба" - с пшенкой.

sasha
Автор

-удаляем лишнюю влагу, заливаем водой 🙂✊🏿

Jay-qqjb
Автор

Можно просто засыпать в кипящую воду (1:8, приблизительно), поварить, слить воду и промыть холодной водой.

raina_astren
Автор

Варю по книге Похлёбкина. Он рекомендует на стакан круглозерного риса, 1, 5 стакана воды. Прекрасная пропорция, всегда отлично получается.

pdlohur
Автор

Промыть хорошо.Стакан риса стакан воды как закипит огонь на минимум. Крышку закрыть и варить 15-17 минут. Даже круглозеный получается рассыпчатый. Удачи.

alexfriend
Автор

сколько минут нужно ждать при минимальном нагреве ??

deVId_AsArTi
Автор

я как человек, проверивший этот метод три раза, заявляю: это самый верный и действенный способ приготовить слипшуюся разварившуюся рисовую кашу, которая еще и подгорает на дне. все приготовлено по инструкции, вплоть до пропорций. если у кого-то получилось, опишите, пожалуйста, подробнее, как вы это сделали. потому что пока меня не покидает стойкое ощущение того, что этот парень просто над нами поржал :D

TheSophieNoir
Автор

Промываю рис, затем заливаю его тёплой водой(не выше 40градусов) и оставляю набухать минут на 30.
После этого промываю рис под водой, аккуратно, чтобы рисинки не разломились. И ставлю вариться, вода должна закрывать рис слегка, сверху наливаю немного растительного масла.( Или перед варкой, поджариваю лук и морковь и уже в зажарку засыпаю рис) Перемешивать не нужно! После готовности оставить ещё минут на 10, а уже потом можно перемешать)

jqgtzcz
Автор

Спасибо!! Очень полезная информация 🤗
Обязательно попробую так варить рис

gal-pal
Автор

Диплом не показатель профессионализма! Я например свой диплом повара могу спокойно выкинуть так-как меня на работу с ним не берут, и от блогеров я узнал больше чем во время учёбы!

aglichevCO
Автор

Моя дочь изумительно вкусно готовит рис и причем рассыпчатый. Она его минут 5 прожаривает на сливочном масле.😋😋😋😋😋

mayramtoxtapulatovna
Автор

Расскажите как готовить рис для роллов.

pfpqkuq
Автор

Вы лучшие! Расскажите побольше о себе. Мне очень интересно

ltjuhyn
Автор

Парень дело говорит, сам готовлю подобный образом. Сначала кипячу воду на максимальном нагреве, потом 10 минут на среднем огне, отключаю и на 20 минут оставляю в закрытой кастрюле, под крышку лучше положить полотенчик.

Konrad_LP