00000

Показать описание

Çeltiklerin kabuklarından su değirmenleri ile ayrıştırma işlemi

Çeltik kabuklarının taş değirmenlerinde (Ding) ayrıştırılıp pirinç haline getirme işlemi gösterilmektedir.
Kurutulmuş çeltiklerin pirince dönüştürme işlemini su ile çalışan bu değirmenler yapar
Yusufeli pirinci farklı kılan özellik çeltiğin taş değirmenlerde pirince dönüşmesi olsa gerek
Yusufeli barajı hayata geçirildiği taktirde başlıca çeltik üreten vadi tabanındaki bir çok köy su altına kalacak ve çeltik ekim alanları küçücük bir bölgeye sıkışmış olacak
Zaten pahalı ve zorlu bir tarım olan çeltik tarımı sanırım kısa sürede yok olma ile yüz yüzedir
Yok olmakla kalmayacak yüzyıllardan beri su değirmenleri çeltikle beraber kayıp olup gidecek.
Videoyu çektiğim köy su altında kalmayan ender köylerden biri halen bu değirmenler faal, ama nereye kadar bilmiyorum.Çeltik değirmenlerinin kültür ve tabiat varlıkları kapsamında koruma altına alınması için gerekli girişimleri yapacağız.
Video EKİM 2015 tarihinde Yusufeli ilçesi Köprügören köyünde tarafımdan bilgi edinme ve memleketimizi tanıtmak için çekilmiştir
Bu video önceden kurgulanmış bir çalışmanın ürünü değildir .
Saygılarımla

Ayhan KALELİ — Köprügören köyü / Yusufeli.