14/4/2024 'Εργαστήρι Παραδοσιακής Κουζίνας' ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ΦΡΑΟΥΛΑ

Η κα Χαρούλα Χαντζή (που εργάζεται σε παιδικό σταθμό την «ΦΡΑΟΥΛΙΝΑ»), φίλη του συλλόγου,  μας έδειξε τον τρόπο που χειριζόμαστε αυτό το καταπληκτικό προϊόν, που όταν αναμειγνύεται με το λεμόνι τη ζάχαρη και το κονιάκ, γίνεται ένα απολαυστικό και καθόλα θρεπτικό γλυκό.

Από την προηγούμενη μέρα, η Χαρούλα, καθάρισε τις φράουλες, τις έπλυνε, τις στέγνωσε και τις έβαλε σε στρώσεις ζάχαρης σε κατσαρόλα για να βγάλουν οι φράουλες τα υγρά τους. Την Κυριακή, μας έδειξε το κυρίως μέρος της παρασκευής τους, αφού τις έβρασε και έφτιαξε και το σιρόπι τους.

Στη συνέχεια, φυλακίσαμε  τη γεύση και το άρωμα τους μέσα σε βάζα για να συνοδεύσει, τάρτες, παγωτό ή γιαούρτι ή ακόμη και ένα γλυκό κέρασμα με ελληνικό καφέ .

Ευχαριστούμε από καρδιάς, τις Εισηγήτριες αυτού του Εργαστηρίου μας κα Βασιλική Μπαλαμάτσια και κα Χαρούλα Χαντζή για το εξαιρετικό αποτέλεσμα!