Recréer du thon avec de la pastèque — Recette TikTok

Recréer du thon avec de la pastèque, c’est ce que propose cette recette qui a fait des millions de vues sur TikTok. Vous avez été nombreux à me l’envoyer et à me réclamer un test de cette dernière, c’est donc ce que j’ai décidé de faire aujourd’hui ! Alors, est-ce que ce thon vegan a vraiment le goût et la texture du poisson ? C’est ce que je vous propose de découvrir avec moi !

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© Alexandre Calvez - Réalisé avec Hugo et Éric

Cette vidéo n'est pas sponsorisée, je ne suis pas affilié aux différentes marques citées dans cette vidéo test et les points de vue exprimés sont les miens.

[alexandrecalvez]

Quelle recette végan aimeriez-vous que je teste la prochaine fois ?

[artk]

Pour avoir tester cette recette en restaurant, je peux te donner quelque conseilles :
- Pour commencer, il faut essayer de retirer les pépins, ça renforceras l'illusion.

- Au niveau de la marinade, il faut utiliser de l'huile 100% vierges, meme si l'huile d'olive peux porter cette
appellation, il y aura toujours un goût en fin de bouche.

- Pour la cuisson, il faut diminuer la température et augmenter de temps, le but étant de la déshydraté et non pas de la cuir (80/90° - 4h/5h)

- Et enfin, il est préférable de goûter cela avec du riz à sushi, c'est ce mélange qui va donné un goût moins prononcé à la pastèque mariné et également assaisonner le riz.

En sois, la recette est super mais il faut juste modifier certaines technique et au final on obtient un résultat qui est super visuellement mais également gustativement.

[julianna]

Ce que j’aime avec toi c’est ton honnêteté ❤️, merci pour ça, et de ne pas mentir ou faire croire que les recettes sont incroyables

[marouabhu]

J’ai testé la recette, et bien réussi c’est extrêmement bon. Étant végétarienne, cela m’a rappelé le poisson cru et de même pour mon copain qui est omni. Il faut être patient et réajuster les ingrédients à son goût pour que le résultat soit bon. On ne peut pas faire des miracles mais cela reste un tres bon condiment pour accompagner des toasts ou du riz, et pour notre part c’était une recette réussie.

Gardons en tête que les recettes de ce genre sont des alternatives plus écologiques, et non des substituts qui reproduisent à la perfection le poisson ou la viande.

Si ce n’était pas « comestible », c’est qu’il y a eu un raté dans les quantités et dans la cuisson ☺️ Il faut re-essayer ! Je te conseille de mettre moins d’huile, et sur tous d’utiliser une huile plus neutre voire même mettre quelques gouttes d’huile de sesame, mettre moins de sauce soja car sinon c’est immangeable, mettre plus de feuilles d’algues et rajoutez des graines de sésames à la fin !

[Kaeloo]

Je crois que dans le tiktok original ce n’est pas de l’huile « vierge » qu’elle utilise mais de l’huile « neutre » qui n’a aucun goût, et peut être qu’il aurait fallu le déguster justement comme un sushi avec du bon riz vinaigré plutôt que juste nature tout seul (ce qui doit être moins bon c’est sur)

[astaroth]

La réaction quand tu as goûter, je mis attendais pas, je pensais pas que ça allait avoir le goût du poisson, mais quand même quelque chose de comestible

[Elle-oewo]

Ça avait bien démarré ! Heureusement que tu n'as pas essayé une recette plus complexe avec du riz pour faire des sushis etc pour ensuite être déçu par le goût !!! 😂 Mais merci pour le partage !!!

[nathalierobin]

Je vais quand même essayer ça me tente 🏕

[opheliagladstone]

Une autre recette test serait la mayo vegan à partir de aqua faba( eau de pois chiche) et autres ingredients

[geronimaria]

J’adore votre tête lors de la dégustation 😂😂😂

[sardin]

Merci je comptais la refaire ! Ta vidéo tombe à pic

[levenard]

Mdr, j'adore le "mmmhhh... ba c'est pas bon " 🤣🤣

[Wicked-]

J'adore ta spontanéité face au gout de tes recettes 😁 que ca soit bon ou mauvais 😂 j'adore tes vidéos du dimanche soir t'es le 1er que je regarde 100% good vibe et bon moment assuré 😊

[blandinepigault]

Quelle échec sauf si on veut un effet visuel. Merci pour ton honnêteté

[fotografiajn]

Bonjour, as tu deja penser a faire le teste des centifigeuse a fruits? Avec cette chaleira!!

[Griknotte]

Je fais partie de ceux qui t’avais taggué dans la vidéo, merci d’avoir essayé !! 😍

[arobaselise_]

ta réaction lors du verdict gustatif est trop marrante 😂

[Lamiab]

5:10 "OH c'est tout mou" 😂♥️

[lama-ea]

tu m'as faite gagner du temps merci 🥲❤️

[Akhenz]

Ma voisine m'a offert une pastèque, et moi qui n'aimait pas ça j'ai voulu faire ce "faux thon" il y a une semaine.. Je l'ai fait à la poêle, c'était juste une pastèque à la sauce soja.