Χαραλαμπίδης Κρίστης | Λαβράκι με Φασόλια Μαυρομάτικα και Κυπριακά Λάχανα

Κάνε subscribe στο Youtube κανάλι της @CharalambidesChristis
😋Λαβράκι με Μπάρμπα Στάθης Φασόλια Μαυρομάτικα και Κυπριακά Λάχανα😋
Υλικά:
Για τα Μαυρομάτικα
🔹 1 συσκευασία Μπάρμπα Στάθης Φασόλια Μαυρομάτικα
🔹 3 κουταλιές ελαιόλαδο
🔹 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
🔹 1 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών
🔹 2 δέσμες κυπριακά λάχανα (σέσκουλα) χοντροκομμένα
🔹 λίγο χυμός λεμονιού
🔹 αλάτι & πιπέρι

Για το Λαβράκι
🔹 4 φιλέτα λαβράκι
🔹 1 κουταλιά ελαιόλαδο
🔹 αλάτι

Εκτέλεση:
🔸 Βράζετε τα μαυρομάτικα φασόλια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και τα κρατάτε στην άκρη
🔸 Ζεσταίνετε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Προσθέτετε το μισό ελαιόλαδο και σοτάρετε ελαφρώς το φρέσκο κρεμμύδι
🔸 Μετά προσθέτετε τα μαυρομάτικα και το ζωμό λαχανικών
🔸 Προσθέτετε τα σέσκουλα, το υπόλοιπο ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε
🔸 Αλατίζετε το λαβράκι και από τις δύο πλευρές. Το τοποθετείτε σε καυτό τηγάνι με ελαιόλαδο από την πλευρά του δέρματος
🔸 Μόλις γίνει τραγανή η πλευρά του δέρματος, το γυρνάτε από την άλλη πλευρά για ακόμα 2-3 λεπτά
🔸 Τέλος, μόλις ετοιμαστεί το ψαράκι, το σερβίρετε με τα μαυρομάτικα φασόλια

#BlackEyedPeas #BarbaStathis #Seabass #ToKaliteroStiDiatrofiMas #DairyProducts #Cyprus #CharalambidesChristis #ToKaliteroMas

🔹🔹Follow #CharalambidesChristis:🔹🔹