Домашняя МОЦАРЕЛЛА, которая получается. Простой рецепт / Homemade Mozzarella Cheese

preview_player
Показать описание
Я запускаю собственное производство!
Тушенка из говядины и свинины. А так же консервированные каши и супы.
Доставка по всей России.

Всем привет! Сегодня по плану домашняя моцарелла. Сыр моцарелла из домашнего молока готовится очень просто. Моцарелла в домашних условиях - это несложно, только используйте правильное молоко. Конечно, можно моцареллу купить в магазине, но домашний сыр гораздо вкуснее. Используется моцарелла для пиццы, делают салат из моцареллы, помидоры с моцареллой, да и так есть этот домашний сыр тоже можно. Домашняя моцарелла готовится также просто как и адыгейский сыр с уксусом, только температура нагрева молока разная. Купить сыр, конечно, можно, но приготовить сыр в домашних условиях куда интереснее.

Молоко домашнее - 2 л
Уксус 9 % - 7 ст л.
Соль - 1 ст.л.

Whole milk ( NOT pasteurized) - 2 l
Vinegar - 7 tbsp
Salt - 1 tbsp

1. Heat milk to a temperature of 50 degrees.
2. Add vinegar with a tablespoon gradually until yellow whey (the watery liquid that separates from the curd when the milk is clotted) and cheese curd are formed.
3. Put the cheese curd in a separate bowl for a while.
4. Add some salt to the whey and heat to a temperature of 70 - 75 degrees.
5. Return the cheese curd to the whey back.
6. Remove the cheese curd from the pan and begin to stretch.
7. Put the cheese curd in hot whey for a minute.
8. Remove the cheese curd from the pan and begin to stretch one more time and and a few more times further .
10. Form a ball and let cool.

Музыка:
*************************************************************************
Lockdown by Baribal & Pold
Creative Commons — Attribution-ShareAlike 3.0 Unported — CC BY-SA 3.0
*************************************************************************
Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

Я запускаю собственное производство!
Тушенка из говядины и свинины. А так же консервированные каши и супы.
Доставка по всей России.

telnova
Автор

Хорошая подача рецепта!
Голос, тембр, нет лишней болтовни " Дети в восторге, соседи завидуют.... ".
Доска профессиональная!
Большое спасибо !

muuutsq
Автор

Приятно смотреть и слушать. Главное без лишней болтовни, кривляния и жестикуляций. Отличный рецепт.

uhlkgjp
Автор

Буду пробовать, такую вкусняшку обязательно надо будет приготовить...
Всех благ в Новом Году!

sfjnmdj
Автор

Очень спокойно и с расстановкой!Приятно смотреть.Спасибо.

revizoryoutuba
Автор

Спасибо большое за рецепт👍🌹🤗!!! Надо попробовать. Здоровья вам и счастья 🤗🌹!!!!

jannadubrovskaea
Автор

Очень интересно. Спасибо. Буду пробовать.

mariyachirkova
Автор

Я тоже готовила моцареллу по этому рецепту и все получилось. Для купания сыра в горячей сыворотке использовала металическое сито, в нем окунала и вынимала комок, затем растягивала над ситом, и обратно в кастрюлю, таким образом руки в кастрюлю не опускала. Можно и дуршлаг, я думаю))

zspxonl
Автор

Добрый день!Получилось с первого раза!Благодарю за рецепт 😻😻😻🥀

vxkmlho
Автор

Ура! Получилось, спасибо.раньше никогда не пробовала 😃👍

gert
Автор

Умница, без лишней болтовни сыр сделала!!!

nevkoui
Автор

Спасибо, делала именно по вашему рецепту, получилось. Еще вот собираюсь делать французские булочки к чаю, очень уж понравились. :)

zhannaj.zelentsova
Автор

Спасибо за рецепт буду готовить потом расскажу что получилось

lzwdidd
Автор

надо же, за не полные пять минут максимум информации! )) молодчина!

noabarr
Автор

Обязательно сделаю, спасибо за рецепт

svnvjhe
Автор

Утром попробую сделать ...спасибо за видео

Guy_and_the_best
Автор

Спасибо большое за рецепт! Обязательно буду пробовать приготовить. Всего самого хорошего!

wwoffbz
Автор

Вся доходчиво объяснили спасибо буду пробовать.

alenszaitseva
Автор

У Вас очень хороший канал, приятно смотреть, продолжайте дальше👍 я подписался сразу.

gozila
Автор

Отличный рецепт. Вчера делал сыр первый раз, именно по этому рецепту. Все супер! Единственное, у меня не получилось так много вытягивать. Но ведь это в первый раз. Сыр очень вкусный. Я брала 2 литра домашнего молока и 5, 5 ложек уксуса 9. Спасибо, супер!

hlcrmmn