Мой любимый капустняк-вкуснейший,кисленький,густой суп!

Показать описание

Кастрюля-3.5л.
Мясо-600гр(свинина).
В кастрюле с сырым мясом воды должно быть 2/3 части.
2крупных картофелины.
Пшено-100гр(промыть,просушить)Морковь крупная-1/2(в пассеровку)
Луковица-1крупная(1/2 в бульон,1/2в пассеровку ).
Томат.паста-1 с горкой ст.л.-развести 100мл воды(пассеровка)
Капуста квашеная-100гр.
Капуста свежая(меленько очень порезать)-300гр.
Специи:2лавр.листика,1/2ч.л.перца чёрного,сахар 1ч.л.,соль-по вкусу,масло раст-4ст.л.(пассеровка).
Приготовление:
Мясо отварить до готовности(30-40мин),когда мясо почти будет готово,кладём 2крупных клубня картофеля(можно и очень меленько порезать),квашеную капусту,пшено.Когда картофель приготовился,достать из кастрюли и потолочь толкушкой.
Одновременно, с вводом картофеля,капусты и пшена,в небольшом ковшике пассеруем морковь(натереть на
терке),1/2луковицу(меленько),1ст .л.том.пасты(развести100мл.водой).
Соединяем пассеровку с бульоном,вводим капусту свежую,провариваем ещё минут7-10,кладём сахар,лавр,перец,соль,потомим до полной готовности!Подаем наш капустняк со сметаной,можно украсить зеленью!
Приятного аппетита!🌹‼️
#ПонемногуОкухне
#КлименкоСветлана
#Капустняк
#рецепт
#рецепткапустняка
#рецептсупа