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Bolo Nega Maluca com calda dupla!
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O BOLO NEGA MALUCA com dupla calda é, sem dúvida, um clássico que nunca sai de moda. Além disso, ele ganha um toque extra de sabor com uma combinação irresistível de texturas: a calda craquelada, que é crocante e marcante, e a ganache, cremosa e aveludada. Sem dúvida, essas camadas fazem dessa receita um verdadeiro espetáculo para os sentidos!
INGREDIENTES
Líquidos:
4 ovos inteiros
1 xícara de chá de água fervente e 1 xícara de chá de óleo
Secos:
1 ½ xícara de chá de açúcar e 1 ¼ xícara de chá de chocolate em pó (usei 100% cacau)
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher rasa de bicarbonato de sódio em pó, 1 pitada de sal e 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a Calda Craquelada:
6 colheres de sopa de açúcar e 6 colheres de sopa de cacau 100%
3 colheres de sopa de manteiga com sal e 3 colheres de sopa de água
Para a Calda de Ganache:
150 g de chocolate ao leite derretido e 200 g de creme de leite
INGREDIENTES
Líquidos:
4 ovos inteiros
1 xícara de chá de água fervente e 1 xícara de chá de óleo
Secos:
1 ½ xícara de chá de açúcar e 1 ¼ xícara de chá de chocolate em pó (usei 100% cacau)
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher rasa de bicarbonato de sódio em pó, 1 pitada de sal e 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a Calda Craquelada:
6 colheres de sopa de açúcar e 6 colheres de sopa de cacau 100%
3 colheres de sopa de manteiga com sal e 3 colheres de sopa de água
Para a Calda de Ganache:
150 g de chocolate ao leite derretido e 200 g de creme de leite
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