Окрошка по-КУЛЕБАКСКИ! Cold Russian summer soup!

Этот необычный рецепт родом из города Кулебаки Нижегородской области.Окрошка обладает тонким и сбалансированным вкусом. Какое же поразительное разнообразие рецептов окрошки существует в России это и донская окрошка с сельдью и вяленой рыбой, и окрошка на минеральной воде, и окрошка на кефире, айране, квасе, пиве...
Ингредиенты на 4 порции

2 банки килька (в томатном соусе)
3 шт. куриные яйца
2 шт. картофель (больше среднего)
150 гр. колбаса или ветчина
2 шт. огурцы (средние)
2 пучка зеленый лук
1 пучок петрушка
по вкусу квас белый окрошечный
по вкусу сметана
по вкусу соль
This unusual recipe comes from the city of Kulebaki, Nizhny Novgorod region.Okroshka has a delicate and balanced taste. What an amazing variety of okroshka recipes exists in Russia: Don okroshka with herring and dried fish, and okroshka on mineral water, and okroshka on kefir, ayran, kvass, beer ...
Ingredients for 4 servings

2 cans of sprat (in tomato sauce)
3 pcs. chicken eggs
2 pcs. potatoes (larger than average)
150 gr. sausage or ham
2 pcs. cucumbers (medium)
2 bunches of green onions
1 bunch parsley
to taste kvass white okroshechny
to taste sour
cream to taste salt