Bocconcini di pollo all'aceto balsamico e all'arancia

Bocconcini di pollo all'aceto balsamico e all'arancia

Ingredienti

1 Petto di Pollo intero tagliato a dadini
Farina
1 spicchio Aglio
Olio e una noce di burro (facoltativo)
Aceto balsamico
2 Arance
Mezzo bicchiere di vino bianco

Ricetta rapidissima e molto delicata.

Infariniamo i bocconcini di pollo.
Mettiamo a scaldare in una padella l'olio e la stessa quantità di aceto balsamico. Anche uno spicchio di aglio.
(con il pollo infarinato mi piace sentire il profumo del burro... una noce basta e avanza)

Facciamo rosolare il pollo e quando avrà fatto la sua bella crosticina, versiamo il vino e facciamo evaporare a fiamma vivace.

Quando il vino sarà evaporato versiamo il succo di arancia, abbassiamo la fiamma e copriamo.
Facciamo cuocere per qualche minuto.

Si farà una cremina delicatissima.

I bocconcini sono pronti.

Servire con qualche fetta di arancia come decorazione.

Qualche gocciolina ancora di balsamico non ci sta per niente male... :D

Un purè con scaglie di parmigiano io lo metterei vicino vicino.