¿CUÁNTO SE GANA EN LA HOSTELERÍA?

¿Cuánto cobra un COCINERO en España? ¿Y un CAMARERO? ¿Cuánto gana un AUTÓNOMO de la hostelería?

La respuesta depende de varios factores: el tipo de establecimiento en el que se trabaja, la ciudad en la que se trabaja, el convenio colectivo que se aplica, y la suerte del empresario que toque.

Los convenios no hacen distinciones importantes entre el sueldo de un cocinero y el sueldo de un camarero, no obstante, sí que existen diferencias según el tipo de establecimiento en el que se trabaja. No es lo mismo trabajar en un hotel o restaurante de 4 ó 5 estrellas o tenedores, que trabajar en un albergue, pensión, casa de comidas o casa rural. Los sueldos son diferentes.

Las horas extra y los festivos en la hostelería son otro problema. Se trabaja en festivos, se hacen horas extra y normalmente ni se cobran los unos ni las otras. Aunque los convenios colectivos de la hostelería sí que contienen regulación tanto en materia de horas extra como de festivos, no suele cumplirse.

Por otra parte, los trabajadores autónomos que regentan un pequeño negocio hostelero, están sufriendo las limitaciones de la reapertura, certificado covid y aforos limitados, llevan mucho tiempo cobrando ayudas insuficientes y les ha afectado gravemente la subida generalizada de los precios, especialmente el precio de la luz que ha arrastrado también el precio de materias primas esenciales para su negocio.

En este vídeo entrevistamos a un camarero, trabajador por cuenta ajena y a un autónomo del sector con 37 años de experiencia que nos contaran su experiencia en el sector.

[angelacardenas]

El problema acabará cuando los hosteleros ( la gran mayoría) dejen de pensar que el trabajador es propiedad de la empresa, y que los trabajadores de hostelería también podrían tener algún fin de semana o festivo libre para hacer vida social si se organizas en bien los negocios y no se quiera que toda la ganancia sea para el hostelero.
Hay empresarios de hostelería que lo hacen bien y ya vienen con otra mentalidad ( la de vivir).
El día en el que se le dé una vida al trabajador en este sector empezará a haber gente buena interesada. La gente está harta de que la maltraten y no tengan vida.

[DaNieLMa]

He visto tantas cosas...una de ellas fue el desvive que tuve con uno de mis jefes. Parecía amigable, me rogaba y me decía que no podía pagar esto, lo otro...me cayó bien y le creí. Situaciones medianamente pésimas porque (le queriamos) y nos engañó. Viajes a new York, Roma, coches nuevo, casa nueva...

No vuelvo a querer y mucho menos a confiar a ningún jefe hostelero. Horas curradas, horas pagadas y punto.

[eleuteriosalvadorgarcia]

Loque tienen que pagar sueldos y condiciones justas por desgracia en este sector hay muchos empresarios que son unos sinvergüenzas no todos pero justos hay pocos

[DaNieLMa]

Min 3:17, 14 años llevo de camarero, no he faltado ni un fin de semana, y todavía dice que la juventud tiene problemas para trabajar fines de semana (Claro que te van a faltar, son jóvenes y quieren disfrutar). Buscar gente profesional de 35 para arriba. Ya verás como no te faltan ni te fallan (Claro, pagando lo que se tiene que pagar). Nadie regala horas de su vida por que le caigas bien.

[deysiarmijos]

Estupendo saber las dos versiones estos empresarios quieren todo para su bolsillo y al trabajador también le suben la luz

[rubenignaciorozasnieto]

Me parece genial tu canal .
Enhorabuena

[alessandrotamis]

Es peor sector donde trabajar, el problema es que dicen que la culpa es de los jovenes que no quieren trabajar, pero la verdad es que la culpa es de ellos que querien pagar 30€ el servicio obviamente sin contrato y todo en negro,

[vicentetejedagallardo]

En el resto de las empresas existe desde hace tres años la obligación de que el trabajador fiche de manera digital para llevar un registro, y que la empresa no haga trampas y que el trabajador cumpla su horario .
No entiendo por qué en la restauración no hay un seguimiento por parte de la inspección

[Hassam_Al-Kalewii]

Yo soy cocinero y desde luego mientras tenga otra alternativa me niego en rotundidad a trabajar en la hostelería, es razonable que el fin de semana y eso vas a trabajar lo que ya no es tan razonable es que te paguen a 3, 5€/h y te digan que tienes suerte, sin cotizar, sin pagarte horas extra y trabajando entre 10 y 14 horas diarias, teniendo en cuenta que te quieran pagar. En resumen, el empresario que no pueda tener trabajadores conforme a la ley que cierre, no va a haber alguien trabajando para que ganes tu el dinero, ese es el problema de la hostelería. Un saludo

[krakena.f]

yo soy cocinero profesional, he salido de todo eso, pero ha costado salir y obviamente, salido perjudicado en el tiempo de cotizacion (mas 50% de lo que trabaje no aparece ), ahora no dejaria mi trabajo/ mis condiciones por ayudar nadie del pasado cuando escucho en las noticias no tienen personal o que por eso cierra da pena 0, que les tienes elegir entre trabajar en hosteleria o ser reponedor en mercadona o un mozo almacen , no te lo pienses vete a mercadona o aun almacen de L a V ( por poner un ejemplo ) tu vida laboral ( cotizacion irpf y vida familiar sera mejor )

[PUNA]

Más que tener ilusión, ser un iluso, odio cuando en la oferta de trabajo escriben;
Con ilusión y ganas de trabajar

[hosmanarrieta]

Completamente de acuerdo con el camarero, no con el dueño

[marnavarro]

Hola cómo puedeser que en hotelería puedan presentar contratos que ni firmás ni les, mi último trabajo en cocina yo sola 16 horas en dos turnos diarios una jefa déspota y sin condiciones, si me largué.. me dió mis papeles, cocinera, en el contrato ponía camarera 20 horas semanales ... Cuando fue a pagarme lo trabajado por me pidió el número de cuenta, podéis mirar si os ha llegado a nosotros ? Por qué no me ha pagado

[danyhang]

Mas de 30 años trabajando em Hosteleria. En Barcelona, Casi siempre cobrando un 30% en negro. Muchas veces con fiebre, etc.etc.y si falta un compañero, haciendo mas y mas horas y en negro.Haces 8 o 10 horas mas limpiar, baños etc.Nunca puedes ir a cumpleaños o Fiestas familiares. Bastante inestable, muchas veces con jefes sin preparacion. Te cambias y siempre cñmenzar de cero.eres el que sacas basuras etc.etc. en pocos sitios te tratan Correctamente.Y LAS ANECDOTAS CARA AL PUBLICO SON INAGOTABLES.Tienes que ser muy sicologo, mucho engaño y mucho alcocholismo en el sector, gente quemada o poco implicada. Las nuevas generaciones no quieren sacrificar festivos etc etc por una m... de salario. Por eso lo cogen muchos que NO TIENEN OTRA COSA, unos aprenden y salen bien, otros te pasan un plato sin mirarte ni decirte buen provecho. Hacen sus horas y se largan sin ninguna EMPATIA.Mi ultimo trabajo cerro porque ni sabian hacer escandallos, el anterior, el jefe le gritaba al publico y el parrillero no sabia el punto de las carnes. Si comentabas algo, los gritos se oian a 100 metros. Luego llegas a los 50 años y no te quiere NADIE, es muy muy ingrato. Solo el buen caracter o empatia te compensa y si sabes observar .APRENDES MUCHO DE LA GENTE. Aunque eso no se traduzca en
LA DIGNIDAD LA TIENE LA PERSONA CON SU ACTITUD.EL EMPRESARIO PAGA UNA BARBARIDAD POR TI Y TU NO LLEGAS A UN SUELDO DIGNO, ES MUY MUY ESCLAVO EL HORARIO .NO RECOMIENDO A NADIE ESTE OFICIO QUE AMO.
Solo aconsejo : si lo tienes que hacer, HAZLO BIEN Y RESPETA EL OFICIO, ASI PODRIAN RESPETARTE.
LOS SINDICATOS SON UNA VERGUENZA ABSOLUTA. NO AYUDAN PARA NADA ! SI LOS CONSULTAS SOLO QUIEREN DESTRUIR A TU JEFE Y NO ELEVAR EL NIVEL DE TU VIDA. QUE QUEDE MUY CLARO. !

[DaNieLMa]

Min 5:00, todo sube y da poco fruto. Desde 2013 llevo escuchando la misma melodía. Siempre que todo sube, y todo sube y no veo a ningún empresario hostelero manifestándose por luchar contra la subidas de impuestos. Es mejor llamar al empleado perro flauta o descontarle parte del sueldo.

[Dgucci]

Por favor, si te metes en esto y consigues ganar juicios vas a tener trabajo INFINITO. Me atrevería a decir que más de la mitad de los jefes NO PAGA horas extra, no existen los festivos. 9 horas mínimo! Por favor necesitamos visibilidad.

[antoniozampetti]

Esos salarios de 1200-1300 que dice al principio ... según el convenio de donde? Con pagas prorrateadas? Hace ya unos años del video y me gustaria comparar

[antoniomaquedano]

Buenas tardes. Sigo sus videos y me parecen de gran ayuda. Le comentó mi caso he visto en uno de sus videos que el estado se hace cargo de las lagunas de cotización . En mi caso estoy próximo a mi jubilación anticipada 63 años. Llevo cotizados más de 46 años pero en los años 97, 98 y algún mes sueltos no se registra cotización, yo estaría beneficiado en algo esas lagunas? . Sin más un saludo y espero respuesta. Gracias

[RafaelPerez-dlqr]

Ilusión?, nadie trabaja con ilusion, aqui se trabaja por dinero, lo mismo que los jefes

[Gloria-lnlv]

El q sale perjudicado? El trabajador. Si no puedes tener un empleado no lo tengas