Πασχαλινά κουλουράκια

subscribe to my channel

followed me on instagram

like me on facebook

Τα υλικά μας
500γρ ζάχαρη
250γρ βούτυρο αγελαδινό
1.250γρ αλεύρι μαλακό
1 κούπα χυμό πορτοκάλι
4 αυγά
1κ.γ. σόδα
1κ.γ. μπέικιν πάουντερ
½ μαστίχα κοπανισμένη
1 αυγό για το άλειμμα

Χτυπάμε στο μίξερ με το σύρμα την ζάχαρη με το βούτυρο μέχρι να ασπρίσουν!Στη συνέχεια προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά μέχρι να τα απορροφήσει. Ανακατεύουμε την σόδα με τον χυμό πολύ καλά για να φουσκώσει και το ρίχνουμε στον κάδο.Σε ένα γουδί χτυπάμε την μαστίχα να γίνει σκόνη την ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ χαμηλώνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι με το baking powder.Στο τέλος θέλουμε να έχουμε μια μαλακιά ζύμη αλλά χωρίς να κολλάει στα χέρια.Πλαθουμε τα κουλουράκια μας τα αλείφουμε με το αυγό που το έχουμε χτυπήσει και ανακατέψει με λίγο νεράκι και τα ψήνουμε στις αντιστάσεις στους 200 από 20 έως 30 λεπτά.Στα 20 λεπτά είναι ποιο μαλακά από 25 έως 30 λεπτά γίνονται τραγανά και μπισκοτενια! Καλό Πάσχα!!! #πασχα #κουλουρακια #easter #eastercookies #stayhome #μενουμεσπιτι