Garam Masala Recette

Le garam masala est un ingrédient essentiel pour parfumer curry et dahl indiens. N'achetez pas de curry en poudre, faîtes le maison!! Ça n'a rien à voir! Saupoudrez-le 5 minutes avant de servir pour un éveil garanti de vos papilles gustatives 😀

1 c.à.s de graines de cumin
0.5 c.à.s de grains de poivre noir
2 bâtonnets de cannelle
1 c.à.c de macis
1 c.à.c de clous de girofle
1 c.à.c de cardamone

1. Placer les épices au four à 110 ° C pendant au moins 1 heure (vous pouvez également laisser les épices cuire pendant toute la nuit). Assurez-vous simplement qu'elles ne brûlent pas.
2. Placez les épices torréfiées entières dans un moulin à café électrique ou un broyeur type NutriBullet. Broyer jusqu'à l'obtention d'une poudre fine.

3. Conserver dans un récipient hermétique.