Minestron

Annick DALL'ASEN vous présente la recette :
- Minestrone –
Plat 1,50 € par personne, voire moins

Ingrédients pour 4 personnes :

• 500 g de haricots rouges
• 3 carottes
• 1 poireau
• 2 oignons
• 1 cube de bouillon de boeuf
• 1 branche de céleri
• 2 CS d'huile
• 2 L d'eau
• 2 saucisses à cuire fumées
• 80 g de coquillettes
• 3/4 d'un tube de concentré de tomates
• 100 g de poitrines fumées
• 50 g de parmesan