Cebollas rellenas - vídeo receta

4pax
Ingredientes:
4 cebollas grandes y de igual tamaño
250 g. de bonito en conserva
2 huevos cocidos
6 pimientos del piquillo en conserva
300 g. de salsa de tomate casera
2 dientes de ajo
Una cucharada sopera de harina de trigo
Un vaso de vino blanco
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Elaboración:
1 – Pelamos las cebollas y cortamos con un cuchillo la tapa, que reservaremos. Ahora, con la ayuda de una cuchara vaciamos la cebolla con mucho cuidado de no romperla. Reservamos la cebolla que sacamos con la cuchara.
2 – En un cazo con agua, cocemos los huevos 10 minutos y dejamos enfriar. Una vez frío los picamos finamente.
2 - Picamos la cebolla del interior bien finita y la pochamos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Incorporamos el bonito en conserva y lo mezclamos con los huevos picados y los pimientos de piquillo también picados. Si quieres puedes añadir un diente de ajo picadito para darle más sabor. Añade ahora 3 o 4 cucharadas de salsa de tomate casera y cocina unos minutos. Salpimentamos y reservamos.
3 – Rellenamos las cebollas hasta arriba con el picadillo anterior y tapamos con su propia tapa. Introducimos las cebollas en una bandeja o fuente apta para horno y bañamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un buen chorro de vino blanco.
4 - Llevamos al horno precalentado a 180º C y cocinamos durante 20 minutos.
5 – Sacamos del horno y a disfrutar.