Pork Chops in Honey and Mustard Sauce - Χοιρινές Μπριζόλες στο τηγάνι με Μέλι και Μουστάρδα

Показать описание

Pork Chops in Honey-Mustard Sauce -Hoirines Brizoles sto tigani me Meli kai Moustarda
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE to my YouTube channel to see all my delicious recipes!
You can also check this recipe and all of my recipes in text (also in Greek) on my Website below!
NOTE: This video is bilingual. The recipe is written in English. Turn volume on to hear the recipe read out in Greek 🔈.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Αυτό το βίντεο είναι δίγλωσσο. Η συνταγή είναι γραμμένη στα Αγγλικά. Ανεβάστε την ένταση του ήχου στο βίντεο, για ακουστική περιγραφή της συνταγής στα Ελληνικά 🔈.

Serves 4 persons
For all the meat-lovers out there, this is a great recipe! From an early childhood, I had 1 favorite dish and that was pork chops with homemade fries!
So when my sister just cut the meat with the knife, ate only the "meaty part" and left the juicy, fatty leftovers around the bone, I used to tease her, grab it from her and eat those best parts! No care in the world about the calories lol! Those were the days, ahhh!!

INGREDIENTS:
4 large Pork chops from the neck! I use these because they have no fat! They are ideal for slow cooking at a very low temperature for a long period of time for succulent meat with a silky, soft texture.
3 tbsp. / 45 ml Olive Oil
125 ml / 0.5 glass White Wine
About 200 ml or 4/5 cup Water
For the Honey Sauce:
2 tbsp. Greek Honey
4 tbsp. yellow Mustard (mild)
1 tbsp. dry Oregano
Freshly ground Salt and Pepper
60 ml / 4 tbsp. Water

Χοιρινές Μπριζόλες στο τηγάνι με Μέλι και Μουστάρδα
BY: Greek Cooking Made Easy
Σερβίρει 4 άτομα
Για όλους τους λάτρεις του κρέατος, αυτή είναι μια υπέροχη συνταγή! Από μικρή ηλικία, είχα 1 αγαπημένο πιάτο και ήταν οι χοιρινές μπριζόλες με σπιτικές πατάτες τηγανιτές!
Έτσι, όταν η αδερφή μου έκοβε απλά το κρέας με το μαχαίρι και έτρωγε μόνο το "σαρκώδες μέρος", αφήνοντας τα ζουμερά, λιπαρά υπολείμματα γύρω από το κόκαλο, συνήθιζα να την πειράζω, να αρπάζω το υπόλοιπο και να τρώω εγώ αυτά τα καλύτερα κομμάτια! Χωρίς καμμιά έννοια στον κόσμο, για τις θερμίδες! Αυτές ήταν όμορφες μέρες, αχ!

ΥΛΙΚΑ:
4 μεγάλες Χοιρινές Μπριζόλες από το λαιμό! Χρησιμοποιώ αυτές τις μπριζόλες επειδή δεν έχουν λίπος! Είναι ιδανικές για αργό μαγείρεμα σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία για μεγάλο χρονικό διάστημα και παράγουν ζουμερό κρέας με μεταξένια απαλή υφή.
3 κ.σ. / 45 ml Ελαιόλαδο
125 ml / 0,5 ποτήρι λευκό Κρασί
Περίπου 200 ml ή 4/5 φλ. Νερό
Για τη σάλτσα Μελιού:
2 κ.σ. Ελληνικό Μέλι
4 κ.σ. κίτρινη Μουστάρδα (ήπια)
1 κ.σ. ξερή Ρίγανη
Φρεσκοτριμμένο Αλάτι και Πιπέρι
60 ml / 4 κ.σ. Νερό