filmov
tv
Πως Φτιάχνουμε Σάλτσα Χαϊντάρι | Σχολή Μαγειρικής ΙΕΚ Praxis
Показать описание
Πως Φτιάχνουμε Σάλτσα Χαϊντάρι | Σχολή Μαγειρικής ΙΕΚ Praxis
Η Σάλτσα Χαϊντάρι είναι μια Πολίτικη παραλλαγή του δικού μας Τζατζικιού. Μάθετε και εσείς να φτιάχνετε αυτή τη δροσερή και πολύ γευστική σάλτσα.
Σημείωση: Τα σωστά υλικά για Σάλτσα χαϊντάρι είναι
• 400γρ γιαούρτι
• ½ κ.σ. κύμινο
• Χυμό από μισό λεμόνι
• 2 πρέσες αλάτι
• 1 κ.γ. μαύρο πιπέρι
• 1/3 ποτηριού εξ.π. ελαιόλαδο
✅ Την Διεύθυνση του Τομέα Μαγειρικής του ΙΕΚ PRAXIS αναλαμβάνει ένας κορυφαίος Έλληνας Chef, που συγκαταλέγεται στους 100 καλύτερους Chefs παγκοσμίως, ο Άγγελος Λάντος Chef του εστιατορίου Σπονδή, 2 Αστέρια Michelin
O Άγγελος Λάντος θα αναλάβει τον ρόλο της Διεύθυνσης και του Συντονισμού του Τομέα Μαγειρικής PRAXIS, ενώ παράλληλα θα συνεχίσει να διδάσκει ο ίδιος στα τμήματα που αναλαμβάνει.
Έτσι, ο Άγγελος Λάντος θα έχει στο πλευρό του τον Αλέξανδρο Χαραλαμπόπουλο (Chef SENSE, Βραβείο Michelin Plate), που για πολλά χρόνια είχε διευθύνει επάξια τον Τομέα Μαγειρικής του ΙΕΚ PRAXIS και διαθέτει σπάνια εμπειρία στην Μαγειρική Εκπαίδευση, αλλά και σε έναν ειδικό ρόλο τον καταξιωμένο και αγαπητό Λεωνίδα Κουτσόπουλο (Chef Feedέλ Restaurants).
Έχοντας πλέον δημιουργήσει την Dream Team της σύγχρονης ελληνικής μαγειρικής, το ΙΕΚ PRAXIS, βάζει πραγματικά πολύ ψηλά τον πήχη της μαγειρικής εκπαίδευσης, εμφυσώντας στους σπουδαστές του την φιλοσοφία «the sky is the limit»!
Στο ΙΕΚ Μαγειρικής PRAXIS oι Βραβευμένοι Chefs είναι οι Kαθημερινοί Καθηγητές σου!
Άγγελος Λάντος Chef Σπονδή, 2 Αστέρια Michelin
Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος – Chef SENSE Restaurant, Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας
Αλέξανδρος Κοσκινάς, Chef TUDOR HALL (King George Hotel), Χρυσός Σκούφος
Δημήτρης Δημητριάδης, ARTISANAL, Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας
Νίκος Μαυρόκωστας, Junior Sous Chef Hotel Μεγάλη Βρετανία
Βασίλης Σπόρος, Chef MAMA ROUX, POBOYS
Ηλίας Σκουλάς, Chef FOOD MAFIA
Νίκος Πολιτάκος, Chef Kinjo Japanese RestoBar
Αχιλλέας Πολίτης, Chef “La Cigalle”
Νίκος ΝΤΑΝΟΣ, Private Chef
Χάρης Νικολούζος, Chef KATIKIES GARDEN SANTORINI
Κωνσταντίνος Τζιτζικάκης,Private Chef
Χρήστος Παπαθεοδώρου, Sous Chef SENSE
Ιάκωβος Απέργης, Head Chef στο Τζάνειο Νοσοκομείο, Πρωτοπόρος του Εθελοντισμού και της Μαγειρικής Κοινωνικής Ευθύνης
Παναγιώτης Κορδαλής, Chef ΚΑΖΙΝΟ ΠΑΝΗΘΑΣ
Νίκος Ζουρνατζίδης, Chef στο "Mitsis Blue Domes Resort And Spa" 5* ΚΩΣ
Ηρώ Κορδώνη, Chef de Partie SENSE
Ορέστης Ζούπαλης Chef Πιάτο
Αλέξανδρος Κόκκορης,Chef Αβαντίς
Γιώργος Αναστόπουλος Private Chef
Γεωργία Κουτσούκου, Private Chef
Γιάννα Μπαλαφούτη, Ειδική Γαστρονομικής Καινοτομίας
PRAXIS Gastronomy Days 2019-2020:Σεμινάρια εξειδίκευσης πάνω στον τομέα της Μαγειρικής. Με την συμμετοχή επιπλέον Chef εκτός των παραπάνω όπως
Arnaud Bignon, Michelin Star Chef
Δημήτρης Κατριβέσης, Chef FUGA
Θάνος Φέσκος, Asst. Head Chef GERANIUM, Κοπεγχάγη, 3 Αστέρια MICHELIN
Θάνος Στασινός, Ex Chef NIKKEI Peruvian Resto (Κολωνάκι, Μύκονος)
Δημήτρης Μπούτσαλης, GB ROOF GARDEN, Βραβείο MICHELIN PLATE, ΧΡΥΣΟΣ ΣΚΟΥΦΟΣ, 2 Αστέρια FNL
Παύλος Κυριάκης, LYCABETUS RESTAURANT, Σαντορίνη, ΧΡΥΣΟΣ ΣΚΟΥΦΟΣ, 2 Αστέρια FNL
Σάκης Βενέτης, Executive Chef ELECTRA METROPOLIS HOTEL
Κωστής Κωστάκης, Chef Patron Boulangerie «A λα Γκρέκ»
Τμήματα 18 Ατόμων με hands on προσέγγιση της εκπαιδευτικής διαδικασίας.
Ενισχυμένα εργαστηριακά μαθήματα σε μέρες και ώρες.Ποιοτικές πρώτες ύλες και αναλώσιμα για 'Αψογο Μαγειρικό Αποτέλεσμα
Παρέχονται Βιβλία & Σημειώσεις χωρίς extra χρέωση σε έντυπη μορφή για όλα τα μαθήματα.Επίσης παρέχεται εξοπλισμός (στολή & μαχαίρια) χωρίς extra χρέωση για κάθε σπουδαστή.
Τμήματα σε όλες τις εκπαιδευτικές βάρδιες (Πρωινά, Μεσημεριανά και Απογευματινά τμήματα) σε Αθήνα και Χαλκίδα.
Εκπαιδευτικά προγράμματα πιστοποιημένα από Ευρωπαϊκό Φορέα Πιστοποίησης GC, σε συνεργασία με την NOCN
Δυνατότητα συνέχισης των σπουδών στην Ελλάδα ή το εξωτερικό, σε κορυφαίες συνεργαζόμενες σχολές.
Οργανωμένο Γραφείο Σταδιοδρομίας (Σύνταξη Βιογραφικού Σημειώματος, Ημέρες Καριέρας και Ατομικός σύμβουλος σπουδών). Γνωρίστε τον σύμβουλο σας. Ένας σύμβουλος αντιστοιχεί σε 4 τμήματα κατάρτισης για την απόλυτη εξυπηρέτηση του κάθε Σπουδαστή.
Έτσι οι απόφοιτοι μας σταδιοδρομούν στην Ελλάδα και στην Ευρώπη στα πιο σημαντικά εστιατόρια και ξενοδοχεία.Δείτε τους αποφοίτους.
Φροντιστηριακά μαθήματα για την απόκτηση Κρατικού Διπλώματος επιπέδου 5 αναγνωρισμένο από το Υπουργείο Παιδείας, το ΑΣΕΠ και την Ευρωπαϊκή Ένωση
Οι Δεσμεύσεις μας σε όλα τα παραπάνω δίνονται γραπτώς και υπογεγραμμένα στους υποψήφιους σπουδαστές, ενώ η αίτηση εγγραφής δεν περιλαμβάνει εκπλήξεις και "ψιλά γράμματα".
Η Σάλτσα Χαϊντάρι είναι μια Πολίτικη παραλλαγή του δικού μας Τζατζικιού. Μάθετε και εσείς να φτιάχνετε αυτή τη δροσερή και πολύ γευστική σάλτσα.
Σημείωση: Τα σωστά υλικά για Σάλτσα χαϊντάρι είναι
• 400γρ γιαούρτι
• ½ κ.σ. κύμινο
• Χυμό από μισό λεμόνι
• 2 πρέσες αλάτι
• 1 κ.γ. μαύρο πιπέρι
• 1/3 ποτηριού εξ.π. ελαιόλαδο
✅ Την Διεύθυνση του Τομέα Μαγειρικής του ΙΕΚ PRAXIS αναλαμβάνει ένας κορυφαίος Έλληνας Chef, που συγκαταλέγεται στους 100 καλύτερους Chefs παγκοσμίως, ο Άγγελος Λάντος Chef του εστιατορίου Σπονδή, 2 Αστέρια Michelin
O Άγγελος Λάντος θα αναλάβει τον ρόλο της Διεύθυνσης και του Συντονισμού του Τομέα Μαγειρικής PRAXIS, ενώ παράλληλα θα συνεχίσει να διδάσκει ο ίδιος στα τμήματα που αναλαμβάνει.
Έτσι, ο Άγγελος Λάντος θα έχει στο πλευρό του τον Αλέξανδρο Χαραλαμπόπουλο (Chef SENSE, Βραβείο Michelin Plate), που για πολλά χρόνια είχε διευθύνει επάξια τον Τομέα Μαγειρικής του ΙΕΚ PRAXIS και διαθέτει σπάνια εμπειρία στην Μαγειρική Εκπαίδευση, αλλά και σε έναν ειδικό ρόλο τον καταξιωμένο και αγαπητό Λεωνίδα Κουτσόπουλο (Chef Feedέλ Restaurants).
Έχοντας πλέον δημιουργήσει την Dream Team της σύγχρονης ελληνικής μαγειρικής, το ΙΕΚ PRAXIS, βάζει πραγματικά πολύ ψηλά τον πήχη της μαγειρικής εκπαίδευσης, εμφυσώντας στους σπουδαστές του την φιλοσοφία «the sky is the limit»!
Στο ΙΕΚ Μαγειρικής PRAXIS oι Βραβευμένοι Chefs είναι οι Kαθημερινοί Καθηγητές σου!
Άγγελος Λάντος Chef Σπονδή, 2 Αστέρια Michelin
Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος – Chef SENSE Restaurant, Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας
Αλέξανδρος Κοσκινάς, Chef TUDOR HALL (King George Hotel), Χρυσός Σκούφος
Δημήτρης Δημητριάδης, ARTISANAL, Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας
Νίκος Μαυρόκωστας, Junior Sous Chef Hotel Μεγάλη Βρετανία
Βασίλης Σπόρος, Chef MAMA ROUX, POBOYS
Ηλίας Σκουλάς, Chef FOOD MAFIA
Νίκος Πολιτάκος, Chef Kinjo Japanese RestoBar
Αχιλλέας Πολίτης, Chef “La Cigalle”
Νίκος ΝΤΑΝΟΣ, Private Chef
Χάρης Νικολούζος, Chef KATIKIES GARDEN SANTORINI
Κωνσταντίνος Τζιτζικάκης,Private Chef
Χρήστος Παπαθεοδώρου, Sous Chef SENSE
Ιάκωβος Απέργης, Head Chef στο Τζάνειο Νοσοκομείο, Πρωτοπόρος του Εθελοντισμού και της Μαγειρικής Κοινωνικής Ευθύνης
Παναγιώτης Κορδαλής, Chef ΚΑΖΙΝΟ ΠΑΝΗΘΑΣ
Νίκος Ζουρνατζίδης, Chef στο "Mitsis Blue Domes Resort And Spa" 5* ΚΩΣ
Ηρώ Κορδώνη, Chef de Partie SENSE
Ορέστης Ζούπαλης Chef Πιάτο
Αλέξανδρος Κόκκορης,Chef Αβαντίς
Γιώργος Αναστόπουλος Private Chef
Γεωργία Κουτσούκου, Private Chef
Γιάννα Μπαλαφούτη, Ειδική Γαστρονομικής Καινοτομίας
PRAXIS Gastronomy Days 2019-2020:Σεμινάρια εξειδίκευσης πάνω στον τομέα της Μαγειρικής. Με την συμμετοχή επιπλέον Chef εκτός των παραπάνω όπως
Arnaud Bignon, Michelin Star Chef
Δημήτρης Κατριβέσης, Chef FUGA
Θάνος Φέσκος, Asst. Head Chef GERANIUM, Κοπεγχάγη, 3 Αστέρια MICHELIN
Θάνος Στασινός, Ex Chef NIKKEI Peruvian Resto (Κολωνάκι, Μύκονος)
Δημήτρης Μπούτσαλης, GB ROOF GARDEN, Βραβείο MICHELIN PLATE, ΧΡΥΣΟΣ ΣΚΟΥΦΟΣ, 2 Αστέρια FNL
Παύλος Κυριάκης, LYCABETUS RESTAURANT, Σαντορίνη, ΧΡΥΣΟΣ ΣΚΟΥΦΟΣ, 2 Αστέρια FNL
Σάκης Βενέτης, Executive Chef ELECTRA METROPOLIS HOTEL
Κωστής Κωστάκης, Chef Patron Boulangerie «A λα Γκρέκ»
Τμήματα 18 Ατόμων με hands on προσέγγιση της εκπαιδευτικής διαδικασίας.
Ενισχυμένα εργαστηριακά μαθήματα σε μέρες και ώρες.Ποιοτικές πρώτες ύλες και αναλώσιμα για 'Αψογο Μαγειρικό Αποτέλεσμα
Παρέχονται Βιβλία & Σημειώσεις χωρίς extra χρέωση σε έντυπη μορφή για όλα τα μαθήματα.Επίσης παρέχεται εξοπλισμός (στολή & μαχαίρια) χωρίς extra χρέωση για κάθε σπουδαστή.
Τμήματα σε όλες τις εκπαιδευτικές βάρδιες (Πρωινά, Μεσημεριανά και Απογευματινά τμήματα) σε Αθήνα και Χαλκίδα.
Εκπαιδευτικά προγράμματα πιστοποιημένα από Ευρωπαϊκό Φορέα Πιστοποίησης GC, σε συνεργασία με την NOCN
Δυνατότητα συνέχισης των σπουδών στην Ελλάδα ή το εξωτερικό, σε κορυφαίες συνεργαζόμενες σχολές.
Οργανωμένο Γραφείο Σταδιοδρομίας (Σύνταξη Βιογραφικού Σημειώματος, Ημέρες Καριέρας και Ατομικός σύμβουλος σπουδών). Γνωρίστε τον σύμβουλο σας. Ένας σύμβουλος αντιστοιχεί σε 4 τμήματα κατάρτισης για την απόλυτη εξυπηρέτηση του κάθε Σπουδαστή.
Έτσι οι απόφοιτοι μας σταδιοδρομούν στην Ελλάδα και στην Ευρώπη στα πιο σημαντικά εστιατόρια και ξενοδοχεία.Δείτε τους αποφοίτους.
Φροντιστηριακά μαθήματα για την απόκτηση Κρατικού Διπλώματος επιπέδου 5 αναγνωρισμένο από το Υπουργείο Παιδείας, το ΑΣΕΠ και την Ευρωπαϊκή Ένωση
Οι Δεσμεύσεις μας σε όλα τα παραπάνω δίνονται γραπτώς και υπογεγραμμένα στους υποψήφιους σπουδαστές, ενώ η αίτηση εγγραφής δεν περιλαμβάνει εκπλήξεις και "ψιλά γράμματα".