Espaguetis con salsa española: receta de Karlos Arguiñano

Una manera de comer pasta con carne diferente a la habitual boloñesa. Esta receta del gran Karlos Arguiñano es muy fácil de hacer, pero requiere seguir todos los pasos al detalle para lograr una salsa sublime. Una salsa española con carne ideal no solo para estos espaguetis, también nos iría estupenda como relleno de patatas o berenjenas al horno. Se convertirá en uno de tus platos fijos semanales.

·····················································

INGREDIENTES:

500 g de espaguetis
400 g carne picada de cerdo y ternera
2 ajos
1 cebolla grande
2 zanahorias
1 puerro
1 calabacín
250 ml de vino tinto
1 cucharadita pimentón de la Vera dulce
400 ml de caldo de pollo (o agua)
Perejil fresco
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Sal

·····················································

CONTENIDOS EXTRAS

·····················································

Las Recetas de MJ
2023

[charogonzalez]

Buenísima!!!! Que rica está y probada MJ .

[TheLeoyas]

😋 riquísimo, sencillo y rápido.
Creo que adoptare esta receta como hábito, menos tomate que consumir 😊

[gabotrovador]

Nunca había escuchado de esta receta, pero parece deliciosa.

[jacquelinespot]

MJ me encantan todas tus recetas, esta se ve deliciosa!, sigo tu canal desde hace mucho! Saludos desde México ❤

[menina]

M buenas .otra para la saca 😅.m grcs, MJ ❤

No soy conocedor a profundidad pero, me imagino que esta receta es muy antigua, similar al ragu genovés qué no lleva tomate por ser recetas de tiempos antiguos, previos a la llegada de ese producto

[jordizx]

Hola MJ, fantástico plato, pero tengo un problema, mi mujer es alérgica al puerro, por qué lo puedo sustituir? Ni dejes de cocinar!!👍👍

[teresafernandez]

Pues si la primera vez que aparece es en el siglo XVII y admite verduras al gusto.

[enekoizortega]

Llamadme loco, pero yo a eso no le llamo salsa española...

[carlosalba.]

Pues el color de la salsa deja mucho k desear, estará muy buena pero a la vista,